House Of Medusa'dan:

Zeytinyağlı Erikli Enginar Tarifi

Name: Zeytinyağlı Erikli Enginar
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

SEBZE TARİFLERİ

22 Mart 2016

Tarif Defterime
Ekle

Mevsimin gözdesi taze enginarlar özenle ayıklandıktan sonra bol zeytinyağında kuru erik ilavesiyle pişirilip House of Medusa mutfağında hazırlanan favayla birlikte servis ediliyor. Her çatalda lezzetine hayran bırakan enfes bir zeytinyağlı hazırlanmış oluyor!

Yemek.com özel çekiminde pişirme tekniklerini şefinden öğrendiğimiz zeytinyağlı erikli enginar tarifini artık siz de evinizde hazırlayıp sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Yiyen herkes bayılacak, şimdiden söyleyelim.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Zeytinyağlı Erikli Enginar Tarifi İçin Malzemeler

100gramkuru erik
15adetarpacık soğan
4adetorta boy enginar
1/2adetlimonun suyu
1kahve fincanıportakal suyu
3tatlı kaşığıtuz
2adetkesme şeker
100ml.zeytinyağı
2dişsarımsak
1adetküçük boy havuç

Zeytinyağlı Erikli Enginar Tarifinin Püf Noktası

Enginarları kısık ateşte pişirmeye özen gösterin.

Zeytinyağlı Erikli Enginar Tarifi Nasıl Yapılır?

Çekirdeksiz kuru erikleri ortadan ikiye kesin. Enginarları dikkatli bir şekilde ayıklayın. Sarımsakları ayıklayın. Havucu rendeleyin.
Zeytinyağını geniş tabanlı bir tencereye alın. Enginar ve sarımsakları birlikte soteleyin.
Ayıklayıp bütün olarak bıraktığınız arpacık soğan, rendelenmiş havuç, taze sıkılmış limon ve portakal suyunu ilave edin.
Kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirdiğiniz enginarlara kuru erikleri ekleyin. Soğuduktan sonra arzuya göre enginar çanaklarının orta kısımlarına yerleştirdiğiniz fava eşliğinde servis edin.