https://yemek.com/tarif/zeytinyagli-kapya-biber-dolma/ | Zeytinyağlı Kapya Biber Dolması Tarifi
İçi Lezzet Dolu:

Zeytinyağlı Kapya Biber Dolması Tarifi


Yaz mevsiminin ana öğünü, sofraların vazgeçilmez başlangıcı zeytinyağlılara yeni bir tat katmaya ne dersiniz?

Klasik biber dolmasından ilham alıp kapya biberle denediğimiz bu tarifi çok seveceksiniz. Püf noktalarından biri lezzetin doruk noktasına ulaşması için bol bol kuru soğan kullanmaktır. Pirinçlerin hafif diri kalacak şekilde kavrulması, hazırlanan dolmaların kısık ateşte pişirilmesi esastır. Arzuya göre kuş üzümlü, dolmalık fıstıklı ve tarçınlı olabilen iç harç bol soğanlı sade ya da rendelenmiş domates ilavesiyle de hazırlanabilir.

Çocukluğumuzda sadece içindeki pilavı yemek için annemizle kavga ettiğimiz hala bazılarımızın bu sebeple biberini yiyemediği zeytinyağlının bir de bu halini deneyin. Şimdiden afiyet olsun!

Devamını Oku

Zeytinyağlı kapya biber dolması tarifinin videosunu aşağıya bırakıyoruz, afiyet olsun!


KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika
ingredients

Zeytinyağlı Kapya Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler

  • 12adet büyük boykırmızı biber
  • 1çay bardağızeytinyağı
  • 1adetbüyük boy soğan
  • 1su bardağıpirinç
  • 1yemek kaşığıdolmalık fıstık
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1yemek kaşığıkuru nane
  • 1çay kaşığıyenibahar
  • 1/2çay kaşığıtarçın
  • 1yemek kaşığıkuş üzümü(suda bekletilmiş)
  • 1su bardağısıcak su

Üzeri İçin:

  • 1/2su bardağısu
KALORİ173/kcal*1 porsiyon için
Besin Değerlerini
Görmek İçin
Tıklayınız.

Zeytinyağlı Kapya Biber Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bir tencerede zeytinyağı ile birlikte soğanı 5 dakika kavurun. Üzerine yıkanmış, süzülmüş pirinçleri ilave edip 3-4 dakika daha kavurun.
  2. Dolmalık fıstık, tuz, karabiber, kuru nane, yenibahar, tarçın ve kuş üzümünü tencereye ekleyip karıştırın.
  3. Sıcak suyu üzerine ilave edip kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Oda sıcaklığında 15 dakika bekletin.
  4. İçleri temizlenmiş kapya biberlerin üzerine iç pilavı doldurun. Üzerinede 1 parmak boşluk bırakın.
  5. Kapya biber dolmalarını tencereye yerleştirip üzerine suyu ilave edin ve yumuşayana dek pişirin. Soğuduktan sonra limon ilavesiyle servis edin.



Yorumlar

1

dnzdnz074 Temmuz 2021 2:01
Dolmalık hazırladıkları sonra ne kadar su ile pisirecegiz?
Yanıtla
Ayşegül Uslu 4 Temmuz 2021 7:30
Yanıtla
Merhaba, tencerenin içine yaklaşık 1/2 su bardağı su ekleyip, kapağı kapalı şekilde pişirebilirsiniz. Arada sırada kontrol ederek ve suyunu çektikçe ekleme yaparak, biberler yumuşayınca ocaktan alabilirsiniz. Afiyet olsun!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?