İçi Lezzet Dolu:

Zeytinyağlı Kapya Biber Dolması Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

SEBZE TARİFLERİ

ZEYTİNYAĞLI TARİFLERİ

25 Haziran 2021

Tarif Defterime
Ekle

Yaz mevsiminin ana öğünü, sofraların vazgeçilmez başlangıcı zeytinyağlılara yeni bir tat katmaya ne dersiniz?

Klasik biber dolmasından ilham alıp kapya biberle denediğimiz bu tarifi çok seveceksiniz. Püf noktalarından biri lezzetin doruk noktasına ulaşması için bol bol kuru soğan kullanmaktır. Pirinçlerin hafif diri kalacak şekilde kavrulması, hazırlanan dolmaların kısık ateşte pişirilmesi esastır. Arzuya göre kuş üzümlü, dolmalık fıstıklı ve tarçınlı olabilen iç harç bol soğanlı sade ya da rendelenmiş domates ilavesiyle de hazırlanabilir.

Çocukluğumuzda sadece içindeki pilavı yemek için annemizle kavga ettiğimiz hala bazılarımızın bu sebeple biberini yiyemediği zeytinyağlının bir de bu halini deneyin. Şimdiden afiyet olsun!

Devamını Oku

Zeytinyağlı kapya biber dolması tarifinin videosunu aşağıya bırakıyoruz, afiyet olsun!

KALORİ: 1 porsiyon için173/kcal

Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Zeytinyağlı Kapya Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler

12adet büyük boykırmızı biber
1çay bardağızeytinyağı
1adetbüyük boy soğan
1su bardağıpirinç
1yemek kaşığıdolmalık fıstık
1tatlı kaşığıtuz
1çay kaşığıkarabiber
1yemek kaşığıkuru nane
1çay kaşığıyenibahar
1/2çay kaşığıtarçın
1yemek kaşığıkuş üzümü(suda bekletilmiş)
1su bardağısıcak su

Üzeri İçin:

1/2su bardağısu

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Zeytinyağlı Kapya Biber Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

Bir tencerede zeytinyağı ile birlikte soğanı 5 dakika kavurun. Üzerine yıkanmış, süzülmüş pirinçleri ilave edip 3-4 dakika daha kavurun.
Dolmalık fıstık, tuz, karabiber, kuru nane, yenibahar, tarçın ve kuş üzümünü tencereye ekleyip karıştırın.
Sıcak suyu üzerine ilave edip kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Oda sıcaklığında 15 dakika bekletin.
İçleri temizlenmiş kapya biberlerin üzerine iç pilavı doldurun. Üzerinede 1 parmak boşluk bırakın.
Kapya biber dolmalarını tencereye yerleştirip üzerine suyu ilave edin ve yumuşayana dek pişirin. Soğuduktan sonra limon ilavesiyle servis edin.

Doyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Yasemin Özaltın

ŞEF

Yemek.com şefi, yemek fotoğrafı stilisti ve içerik üreticisi 🍔🍳🥑

Sıkça Yenen Konular

ZEYTİNYAĞLI

4.5

Yorumlar

dnzdnz074 Temmuz 2021 17:01

Dolmalık hazırladıkları sonra ne kadar su ile pisirecegiz?

Yanıtla

Ayşegül Uslu 4 Temmuz 2021 22:30

Yanıtla

Merhaba, tencerenin içine yaklaşık 1/2 su bardağı su ekleyip, kapağı kapalı şekilde pişirebilirsiniz. Arada sırada kontrol ederek ve suyunu çektikçe ekleme yaparak, biberler yumuşayınca ocaktan alabilirsiniz. Afiyet olsun!