İç harcı alışılmışın dışında, sanki midye dolma havasında bir lezzet. Bu enginar dolmayı herkes afiyetle yiyip tarifini soracak. Ezber bozmaya hazır mısınız?
İç Harcı Farklı:
Zeytinyağlı Enginar Dolma Tarifi
15 Mart 2022
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Zeytinyağlı Enginar Dolma Tarifi İçin Malzemeler
- 4adetdolmalık enginar
- 5yemek kaşığıpirinç
- 1adetpırasa
- 1adetsoğan
- 2dalyeşil soğan
- 1/2demetdereotu
- 1/2demetmaydanoz
- 1çay kaşığıtuz
- 1/2çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıkimyon
- 1/2çay bardağızeytinyağı
- 1/2adetlimon
- 4adetbebek patates(isteğe bağlı)
Zeytinyağlı Enginar Dolma Tarifi Nasıl Yapılır?
- Enginarları dolmalık temizleyelim. Bir kap içine bir dilim limon koyup su dolduralım. Enginarları da içine koyalım kararmasın.
- Pirinçleri yıkayıp süzdürelim. Kuru soğan ve pırasayı ince doğrayalım ve bir tavaya zeytinyağı ilave edip kavuralım. Sonra pirinç ekleyelim. Altını kapatıp, yine ince doğranmış diğer yeşillikleri, baharatları ekleyip güzelce karıştıralım.
- Enginarları bir bir sudan çıkarıp, ortasını ve yaprak aralarını harcımız ile güzelce dolduralım.
- Düdüklü tencere tabanına enginar saplarını, yarım limonu ve evde var ise isteğe bağlı olarak 4 adet mini patates koyalım. Doldurduğumuz enginarları içine koyup, 1 su bardağı sıcak su ekleyip 20-25 dakika pişirelim.
- Servis ederken üzerine dereotu serpelim. Afiyet olsun.
Yorumlar
0