Sumak Ekşili Zeytinyağlı Dolma Tarifi

Sumak Ekşili Zeytinyağlı Dolma Tarifi İçin Malzemeler

Dolma için:

• 30 adet patlıcan
• 7 adet kabak
• 1 kase salamura asma yaprağı
• 1 yemek kaşığı sumak ekşisi (suyuna eklenecek)

İç harcı için:

• 3 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet orta boy soğan
• 1 tutam maydanoz
• 4,5 su bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1,5 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı sumak ekşisi (siz kontrollü ekleyin biz ekşili severiz)
• 1,5 su bardağı zeytinyağı
• 1 tutam tuz
• 1 tutam reyhan
• 1 tutam karabiber