Sıcacık mercimek çorbasını bu şekilde denediniz mi ? Kıvamı süzme çorba gibi oluyor ve buğday da ayrı bir lezzet katıyor. Çok da besleyici...
Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz:
Çok Besleyici:
Zerdeçallı Buğdaylı Mercimek Çorbası Tarifi
18 Haziran 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
8 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Zerdeçallı Buğdaylı Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
Çorba için:
- 1su bardağıkırmızı mercimek(veya sarı mercimek)
- 1adetsoğan
- 1yemek kaşığıun
- 1,5litresıcak su(birazını et -tavuk suyu kullanabilirsiniz)
- 1kahve fincanıaşurelik buğday
- 1yemek kaşığıtereyağı
- 2-3yemek kaşığızeytinyağı(sıvı yağ)
- 1çay kaşığıtuz
- 1/2çay kaşığızerdeçal
Üzeri için:
- 1/2çay kaşığıtoz kırmızı biber
- 1/2çay kaşığıpul biber
- 1/2çay kaşığınane
- 1yemek kaşığıtereyağı
- 1yemek kaşığısıvı yağ
Zerdeçallı Buğdaylı Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Önce buğdaylar 3-4 saat öncesinde ıslatılır. Sonra az tuzla haşlamaya bırakılır. Uygun bir tencerede yağlar eritilir.
- Soğan minik küpler şeklinde doğranır ve sotelenir. Küçülünce bir yemek kaşığı un eklenir.
- Daha sonra iyice yıkanmış mercimek ilave edilir ve 1-2 kez karıştırılır. Üzerine 1 litre ılık su ilave edilir ve pişmeye bırakılır.
- Kaynamaya başlayınca köpükleri alınır. Mercimekler iyice pişince yaklaşık 20-25 dk sonra blenderdan geçirilir.
- 2 bardak et suyu veya sıcak su eklenir. Kıvamına göre ayarlayabilirsiniz. Tuz ve baharatlar da eklenir
- 4-5 dakika daha kaynamaya bırakılır. Ara ara karıştırılır ve kapatılır. Üzeri için yağlar eritilir biraz kızdırılır.
- Altı kapatılır kırmızı biber ve nane eklenir. Çorbayı servis yapacağınız zaman üzerine gezdirilir. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0