Sağlıklı Başlangıç:

Zencefilli Humus Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

MEZE TARİFLERİ

13 Şubat 2015

Tarif Defterime
Ekle

Bir tarafı Hollandalı diğer tarafı da bolca göçmenlik taşıyan “yemek” için yaşayan biri olan Yasemin Kennedie, Yemek.com için yazdı.

Geleneksel tatlara ufak ufak ve farklı dokunuşlarda bulunmak en sevdiğim şeylerden biri! Özellikle de farklı baharatlara dur diyemiyorum. Bu sefer mezelerin baş tacı, her sofranın olmazsa olmazı humusa ufak dokunuşlar yaparak güzel bir lezzet ortaya çıkardım. Siz de bayılacaksınız!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

0 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Zencefilli Humus Tarifi İçin Malzemeler

2su bardağıhaşlanmış ve kabuğu soyulmuş nohut
5dişsarımsak
3yemek kaşığıtahin
1tatlı kaşığıtoz zencefil
1tatlı kaşığıtoz kimyon
1tatlı kaşığıpaprika biber
1/2su bardağıekmek içi
2yemek kaşığıılık su
1yemek kaşığıtaze sıkılmış limon suyu
4yemek kaşığızeytinyağı
1/2çay kaşığıtuz
1/4çay kaşığıkarabiber

Zencefilli Humus Tarifinin Püf Noktası

Eğer humus karışımının kıvamı yeterince yumuşaksa su eklemenize gerek yoktur.

Zencefilli Humus Tarifi Nasıl Yapılır?

Diriliği gidene kadar haşladığınız nohutların kabuklarını soyun. Ekmek içini küçük parçalar halinde ufalayın.
Haşlanmış nohut, ekmek içi, toz zencefil, sarımsak, zeytinyağı, paprika, tahin, toz kimyon, tuz ve karabiberi mutfak robotu ya da blendera alın. Tüm malzemeyi pürüzsüz bir kıvam alana kadar çektirin.
Taze sıkılmış limon suyu kattıktan sonra kıvamına göre ılık su eklediğiniz humus karışımını tahta bir kaşık yardımıyla karıştırın.
Servis tabağına aldığınız humusu, arzu ettiğiniz baharatlar eşliğinde bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.