https://yemek.com/tarif/hibes | Hibeş Tarifi
Yemekyolculuğu'ndan:

Hibeş Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

İyi beslenmenin ancak gerçek gıdayla mümkün olduğuna inanan Yemekyolculuğu, Yemek.com için yazdı.

Antalya mutfağına ait olan hibeş, hem meze hem sos kategorisinde değerlendirilebilir. Tahinin limon suyu, sarımsak ve baharatlarla özleştirilerek hazırlandığı hibeş oldukça yoğun bir lezzete sahip. Tavuk, et yemekleri ve makarnanın yanında sos işlevi görebileceği gibi, hibeşi doğrudan ekmeğe sürerek yiyebilir veya kanepe hazırlığında kullanabilirsiniz.

Hibeş, enerji yüklü, kuvvetli bir kış yemeği. Vücutta hararete neden olduğu için yazın tüketilmesi pek önerilmiyor.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 kavanoz (500 ml.)

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

0 dakika
ingredients

Hibeş Tarifi İçin Malzemeler

  • 250gramtahin
  • 100ml.oda ısısında su
  • 4adettaze sıkılmış limon suyu
  • 3silme tatlı kaşığıtoz kimyon
  • 4silme tatlı kaşığıtatlı toz kırmızı biber
  • 1silme tatlı kaşığıtoz karabiber
  • 6dişsarımsak
  • 1,5tatlı kaşığıtuz

Hibeş Tarifinin Püf Noktası

Taze sıkılmış limon suyu kullanmaya özen gösterin, sarımsakları pürüzsüz bir hal alana kadar havanda dövün.Meze iyice karıştırılmalı, tahinin yağı hibeş üzerine çıkmamalıdır.

Hibeş Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bir karıştırma kabına tahini alın, üzerine su ekleyin ve tahta bir kaşıkla karıştırın.
  2. Taze sıkılmış limon suyunu ekleyerek pürüzsüz bir karışım olana kadar tahta bir kaşıkla karıştırın.
  3. Kabuklarını soyduğunuz sarımsakları tuzla birlikte havanda dövün.
  4. Sarımsak ve baharatları tahin karışımının üzerine ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
  5. Hibeşi cam bir kavanozda kapağı kapalı olarak buzdolabında saklayın. Meze, atıştırmalık, farklı bir kahvaltılık ve sos olarak kış aylarında sevdiklerinizle paylaşın.



Yorumlar

4

kains17 Eylül 2020 3:17
Tuz miktarı fazla geldi. 1,5 yerine 1 kaşık olabilir. onun dışında çok güzel oldu.
Yanıtla
angerant 20 Haziran 2021 7:36
Yanıtla
❣️
Eyüpcan Sarı8 Mayıs 2018 11:10
Kesinlikle denenmesi gereken bir lezzet...
Yanıtla
Tuba Ayaz19 Ekim 2017 1:27
yeni yapıyorum umarım güzel olur.. epey ugrastırdı pürüzsüzlüğü....
Yanıtla
Vildan Bektaş Müdür6 Ağustos 2017 4:26
Deneyen var mı acaba? Tadı nasıl?
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?