Girit Ezme Tarifi
Cezayir Restaurant’tan:

Girit Ezme Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Aynı zamanda kahvaltılık olarak da tüketilebilen mezelerin en güzeli, peynir sevenlerin gözdesi “Girit Ezme” tarifi, Cezayir Restaurant’ta bol Antep fıstığı içi ve kuru baharatlar ile hazırlanıyor. Özel çiftliklerden getirtilen üç çeşit peynir kullanılıyor.

Yemek.com’a özel gerçekleştirdiğimiz restaurant özel çekiminde tarifini Şef Volkan İnce'den aldığımız Girit ezme ve diğer Cezayir Restaurant tarifleri günün her saati severek yenecek türden.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

0 dakika
ingredients

Girit Ezme Tarifi İçin Malzemeler

  • 100gramerzincan tulum peyniri
  • 100gramezine koyun peyniri
  • 100grambalıkesir lor peyniri
  • 10gramkekik
  • 10gramnane
  • 75gramantep fıstığı
  • 3gramtaze çekilmiş tane karabiber
  • 4yemek kaşığısızma zeytinyağı

Servisi için:

  • 4dilimkavun

Girit Ezme Tarifinin Püf Noktası

Kullanacağınız peynir ve kuru baharat oranlarını arzu ettiğiniz ölçüde arttırıp, Girit ezmesini hazırlayabilirsiniz. Antep fıstığını iri çekilmiş olarak da kullanabilirsiniz.

Girit Ezme Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Aroma ve tat zenginliği adına üç peynirden hazırlanan Girit ezme için; Erzincan tulum, Ezine koyun ve Balıkesir lor peynirini bir karıştırma kabına alın.
  2. Kabuklarını ayıkladığınız Antep fıstığı içlerini mutfak robotunda toz haline getirin.
  3. Toz Antep fıstığı, taze çekilmiş tane karabiber, nane ve kekik ilavesiyle peynir karışımını yoğurun.
  4. Kıvam alıp toparlanması için sızma zeytinyağı katıp karıştırın.
  5. Bir dondurma kaşığı ya da yuvarlak bir kalıp kullanarak iri peynir topları hazırlayın.
  6. İri dilimler halinde kestiğiniz kavunlardan peynir toplarıyla aynı büyüklükte olacak şekilde yuvarlak kavun parçaları çıkartın.
  7. Servis tabağına aldığınız peynir topları üzerine kavun parçalarını oturtun. Arzuya göre üzerlerine zeytinyağı gezdirip, bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5

Alp Tuncer
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun...
Devamını okuyun
0takipçi1120 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?