Glutensiz, rafine şekersiz, çikolatalı, cevizli ve mis kokulu ıslak kek yaptım. Daha pişmeden buram buram çikolata kokuyordu ki piştiğinde fırını açtığım anda gelen kokuyu siz düşünün. Favori tatlılarım arasına direkt girdiğini söylemeliyim. Tamamen sağlıklı, pofuduk, müthiş kabaran bu ıslak keki denemenizi tavsiye ediyorum. Misafirleriniz ya da siz asla yulaf unundan olduğunu anlamayacağınız bir ev keki oldu.
16 adet
10 dakika
45 dakika
Karıştırma kabında Hindistan cevizi şekeri ve yumurtayı çırpın. İçerisine Hindistan cevizi yağını ekleyip çırpmaya devam edin. Ardından yoğurt ekleyip çırpmaya devam et çırpmaya devam edin.
Yaş karışımımız içine kakao koyarak tekrar ve tekrar çırpın. Bir su bardağının yarısı kadar karışımdan ayırın. (Islatmak için kullanacağız.)
Şimdi yulaf ununu, kabartma tozunu ve vanilyayı un eleğinden geçirerek yaş karışıma ekleyin ve tekrar çırpın.
En son işlem olarak cevizi ve damla çikolatayı ekleyip karıştırın.
Borcamın içini küçük bir parça Hindistan cevizi yağı veya tereyağı ile yağlayın. Ardından Hindistan cevizi şekeri serpin. (Yapışmasın diye 1 tatlı kaşığı kadar...)
180 derecede 45 dakika kadar pişirin. Fırından çıkardığınız gibi ayırdığınız yaş karışım ile ıslatın. Yarım saat kadar bekleyip servis edebilirsiniz.
