Hazırlaması 10 Dakika:

Yoğurtlu Bal Kabağı Mezesi Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

MEZE TARİFLERİ

29 Kasım 2023

Tarif Defterime
Ekle

Yoğurtlu bal kabağı mezesi, her lokmasıyla damaklarınıza şölen yaşatacak ve misafirlerinizi lezzet yolculuğuna çıkaracak. Üstelik, bu tarifi hazırlaması sadece 10 dakika!

Bu tarifte, bal kabağının hafif tatlılığı ve yumuşak dokusu, tütsülenmiş kırmızı biber ve limon aromalı karabiberle mükemmel bir denge sağlıyor. Zeytinyağı ve baharatlarla fırınlanan bal kabağı ve soğanlar, özel bir lezzet ve aroma katıyor. Üzerine serpiştirilen nar taneleri, taze yeşillikler ve yoğurt, bu mezenin tadını tamamlıyor.

Bu lezzetli meze tarifi ile sofralarınıza farklılık katmaya hazır olun. Afiyet olsun!

Bal Kabaklı Humus,Bal Kabağı Yemeği,Sinkonta ,Meze Tarifleri

Devamını Oku

Yoğurtlu bal kabağı mezesi videosu için:

KALORİ: 1 kişi için150/kcal

Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Yoğurtlu Bal Kabağı Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

2dilimbal kabağı(300 gram)
1/2 adetsoğan
1tutamtuz
1tutamkarabiber(limon aromalı)
1tutamtütsülenmiş kırmızı biber tozu
5yemek kaşığızeytinyağı

Servis için:

4yemek kaşığımanda yoğurdu
1tutamtuz
1adettaze soğan
1tutamdereotu
1tutammaydanoz
1avuçnar tanesi
2yemek kaşığızeytinyağı

Yoğurtlu Bal Kabağı Mezesi Tarifinin Püf Noktası

Yoğurdu servis yapmadan önce buzdolabında saklayarak taze ve soğuk tutun. Bu, mezenizin daha lezzetli olmasına yardımcı olacaktır.

Yoğurtlu Bal Kabağı Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Bal kabaklarının yeşil kısımlarını ve içindeki yumuşak kısımları sebze soyacağı ile ayıklayın ve çok kalın olmayacak şekilde dilimleyin. Soğanı orta kalınlıkta yarım ay şeklinde kesin ve katmanları birbirinden ayırın.
Sebzeleri orta boy fırın kabına alın, baharatları ve zeytinyağı da ekleyip karıştırın.
Karışımı önceden ısıtılmış 180-200 derecelik sıcak fanlı fırında ara ara karıştırarak kabakların tüm yüzeyleri renk alıp yumuşayana kadar pişirin. Karışımı oda sıcaklığına gelene kadar soğutun.
Servis için yoğurdu tuzla karıştırıp servis tabağının tabanına ortası boşluk olcak şekilde yayın, üstünü pişmiş karışımla kaplayın.
Son olarak ufak parçalar halinde doğranmış yeşillikler, nar taneleri ve zeytinyağı ekleyip servis edin. Afiyet olsun.

Yoğurtlu Bal Kabağı Mezesi Tarifinin Pişirme Önerisi

Kabakları fırınlayacağınızda kabakların iyice pişmiş ve yumuşak olmasına özen gösterin, ancak ezilmemiş olsun. İyi pişmiş kabaklar, mezenizin kıvamını ve lezzetini artırır.