Turşu Yapmanın En Kolay Hali:

Közlenmiş Biber Turşusu Tarifi

Turşu Yapmanın En Kolay Hali:

Közlenmiş Biber Turşusu Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Gökçen Mutaf
Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.
Gökçen Mutaf
7641 takipçi693 içerik

Sıkça Yenen Konular

4
Gökçen Mutaf
Ağustos 27, 2019
10 dakika
5
Alp Tuncer
Eylül 17, 2015
30 dakika
5
İpek Erdoğan
Eylül 19, 2016
25 dakika
Emre Turan
Temmuz 26, 2019
15 dakika

Yaz güneşini içine çekmiş, kıpkırmızı olmuş enfes, leziz, sulu sulu kırmızı biberleri alıyoruz ve onları bir kış boyunca afiyetle yiyebilmek için muhteşem bir turşuya çeviriyoruz.

Bol sarımsaklı ve bol maydanozlu bu harika turşuyu yapması çok kolay, yemesi ise tahmin edebileceğiniz üzere enfes.

Rengiyle hepimizi cezbeden bu nefis biberlerle yaptığımız turşunun lezzetine doyamayacaksınız. Biberleri, sarımsakları ve maydanozları ayarlayın, sonrasını zaten beraberce yapacağız. Ellerinize sağlık diyor ve afiyetler diliyoruz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

3 orta boy kavanoz

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Közlenmiş Biber Turşusu Tarifi İçin Malzemeler

  • 5 kilogramkırmızı biber
  • 3 su bardağıüzüm sirkesi
  • 2 su bardağıayçiçek yağı
  • 1 demetmaydanoz
  • 2 başsarımsak
  • 3 yemek kaşığıkaya tuzu
  • 1 tatlı kaşığıtoz şeker

Közlenmiş Biber Turşusu Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Biberleri yıkayın ve yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yan yana dizin.

  2. Üstlerine bıçakla birer delik açtıktan sonra, önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20 dakika boyunca közleyin.

  3. Biberler közlenirken sarımsakları soyun ve ince ince doğrayın.

  4. Maydanozu güzelce yıkayın ve sapları ile doğrayın.

  5. Biberler közlendikten sonra fırından alın ve oda ısısına gelmelerini bekleyin.

  6. Kabuklarını soyup, çekirdeklerini ayıklayın ve iri iri doğradıktan sonra derince bir tencereye alın.

  7. Üstlerine doğranmış sarımsakları, doğranmış maydanozları, sirkeyi, tuzu, şekeri ve yağı ekleyip, bir kaşık yardımı ile güzelce karıştırın ve tencerenin kapağını kapatıp bir kenara alın.

  8. 3 ya da 4 gün boyunca günde bir ya da iki kere karıştırarak bu şekilde bekletin.

  9. Turşunuz turşu kıvamına geldiğinde, kavanozlara paylaştırın ve kapaklarını sıkıca kapadıktan sonra buzdolabına kaldırın ve kullanacağınız zaman birazını alıp servis edin.

  10. Bu şekilde buzdolabında yaklaşık 8-9 ay muhafaza edebilirsiniz.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?