Turşu Yapmanın En Kolay Hali:

Közlenmiş Biber Turşusu Tarifi

Name: Közlenmiş Biber Turşusu
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

TURŞU TARİFLERİ

21 Temmuz 2020

Tarif Defterime
Ekle

Yaz güneşini içine çekmiş, kıpkırmızı olmuş enfes, leziz, sulu sulu kırmızı biberleri alıyoruz ve onları bir kış boyunca afiyetle yiyebilmek için muhteşem bir turşuya çeviriyoruz. Bol sarımsaklı ve bol maydanozlu bu harika turşuyu yapması çok kolay, yemesi ise tahmin edebileceğiniz üzere enfes. Buyursunlar közlenmiş biber turşusu tarifimize.

Rengiyle hepimizi cezbeden bu nefis biberlerle yaptığımız turşunun lezzetine doyamayacaksınız. Biberleri, sarımsakları ve maydanozları ayarlayın, sonrasını zaten beraberce yapacağız. Ellerinize sağlık diyor ve afiyetler diliyoruz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

3 orta boy kavanoz

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Közlenmiş Biber Turşusu Tarifi İçin Malzemeler

5kilogramkırmızı biber
3su bardağıüzüm sirkesi
2su bardağıayçiçek yağı
1demetmaydanoz
2başsarımsak
3yemek kaşığıkaya tuzu
1tatlı kaşığıtoz şeker

Közlenmiş Biber Turşusu Tarifi Nasıl Yapılır?

Biberleri yıkayın ve yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yan yana dizin.
Üstlerine bıçakla birer delik açtıktan sonra, önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20 dakika boyunca közleyin.
Biberler közlenirken sarımsakları soyun ve ince ince doğrayın.
Maydanozu güzelce yıkayın ve sapları ile doğrayın.
Biberler közlendikten sonra fırından alın ve oda ısısına gelmelerini bekleyin.
Kabuklarını soyup, çekirdeklerini ayıklayın ve iri iri doğradıktan sonra derince bir tencereye alın.
Üstlerine doğranmış sarımsakları, doğranmış maydanozları, sirkeyi, tuzu, şekeri ve yağı ekleyip, bir kaşık yardımı ile güzelce karıştırın ve tencerenin kapağını kapatıp bir kenara alın.
3 ya da 4 gün boyunca günde bir ya da iki kere karıştırarak bu şekilde bekletin.
Turşunuz turşu kıvamına geldiğinde, kavanozlara paylaştırın ve kapaklarını sıkıca kapadıktan sonra buzdolabına kaldırın ve kullanacağınız zaman birazını alıp servis edin.
Bu şekilde buzdolabında yaklaşık 8-9 ay muhafaza edebilirsiniz.

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!