Yoğunlaştırılmış Süt Tarifi
Evde de Yapılır:

Yoğunlaştırılmış Süt Tarifi

01 Haziran 2022
Tarif Defterime
Ekle

Yabancı uyruklu çoğu tarifte karşılaştığımız bir malzeme yoğunlaştırılmış süt. ''Condensed milk'' adıyla tanınıyor. Keklere, pastalara yoğun bir tat veriyor. Pastacı kremalarına, pudinglere müthiş bir kıvam veriyor. Pastaların, kurabiyelerin ve birçok tatlının üzerine sos olarak dökülüyor. Meziyeti çok, tadı şahane anlayacağınız.

Özellikle ülkemizde market raflarında bulmak da oldukça zor. Ya seyahate çıktığımızda paket paket alıp ülke sınırlarına bu lezzeti transfer edeceğiz ya da yurt dışından gelen bir yakınımızdan rica edeceğiz. Ama biz size bir seçenek daha sunuyoruz. Var mısınız onu kendi ellerimizle yapmaya? Yönetmen sizsiniz. Rolleri ise şeker, süt ve vanilyaya verdik. Ne duruyoruz?

Seyirlik tatlı şölenleri başlasın!

Devamını Oku

Tarifimizin videolu anlatımını da şöyle bıraktık:

youtube-thumbnail

KALORİ: 1 porsiyon için256/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

1 kase

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika
Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Yoğunlaştırılmış Süt Tarifi İçin Malzemeler

  • 1litretam yağlı süt
  • 1su bardağıtoz şeker
  • 1paketvanilin
  • 1/2çay kaşığıkarbonat
  • 1yemek kaşığıtereyağı

Yoğunlaştırılmış Süt Tarifinin Püf Noktası

Evde hazırlayacağınız yoğunlaştırılmış süt, pakette satılanlara nazaran daha yoğun kıvamlı olacaktır. Bu nedenle kullanmadan önce bir miktar sütle çırparak ya da suyla seyrelterek kullanmanızı öneriyoruz.
nasil-yapilir

Yoğunlaştırılmış Süt Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Derin bir tencereye sütü dökün ve vanilini ekleyip orta ateşte sütü ısıtmaya başlayın.
  2. Birkaç dakika sonra sütün içine toz şekeri ekleyin ve karıştırın.
  3. Ara ara karıştırarak ve sürekli kontrol altına tutarak sütü yarıya inene kadar pişirin.
  4. Tüm malzemelerin karışmasını sağlayarak kısık ateşte sütün kıvam almasını sağlayın.
  5. Karıştırma ve pişirme işlemi yaklaşık 40-50 dakika sürecektir. Bu esnada sütünüzün yanmaması için dikkatli olun.
  6. Yarıya inen sütün üzerine karbonat ekleyip sürekli olarak karıştırın ve 5 dakika bu şekilde pişirin.
  7. Ocağı kapatın ve kıvam alan sütün üzerine soğuk tereyağı ekleyip hızlıca karıştırın.
  8. Yoğunlaştırılmış sütü bir kavanoz veya kaseye aktarın ve soğuduktan sonra kullanıma hazır.

     
  9. Afiyet olsun!
cooking-proposal

Yoğunlaştırılmış Süt Tarifinin Pişirme Önerisi

Arzuya göre vanilin yerine vanilya özütü veya vanilya çubuğu da kullanabilirsiniz.

youtube-thumbnail

Yorumlar

8

Bey21 Ağustos 2024 16:02
Yarim yagli sut de kullanilabilirmi?
Yanıtla
Şekersiz olabilir mi acaba?
Yanıtla
Arzu Yaman Bahadir29 Ağustos 2023 15:39
bunu Baileys yapımında kullanabilirmiyiz tereyağı olması sıkıntı olur mu
Yanıtla
Yemek.com 29 Ağustos 2023 17:50
Yanıtla
Tereyağı içermeyen bir yoğunlaştırılmış süt tarifi ile denemenizi öneririz.
nisatyrn25 Ağustos 2023 22:44
Laktoz sindiremiyorum. Sizce laktozsuz sütle yapsam bir şey farkeder mi? Teşekkür ediyorum tarif için. Emeklerinize sağlık.
Yanıtla
Yemek.com 28 Ağustos 2023 09:29
Yanıtla
Merhaba, bu tarifi laktozsuz süt ile yapabilirsiniz.

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?