Heybetiyle Sofranızda:

Yılbaşı Hindisi Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

TAVUK TARİFLERİ

06 Aralık 2022

Tarif Defterime
Ekle

Yeni yıl kapıda! Yılbaşı menüsü ve evde yılbaşı hazırlığı telaşı sardı sizi de değil mi? Yemek.com bu sene de sizleri unutmadı. Muhteşem bir yılbaşı hindisi tarifi hazırladık! Pişirmesi zahmetli gibi gözüken hindiyi, püf noktalarına dikkat ederek biraz uzun zaman alsa da fırında pişirip, leziz sebzeleri ile ikram edin. Evde hazırladığınız yılbaşı menüsü yemeklerini, karamelize sebzeli yılbaşı hindisiyle zenginleştirin. Unutmayın pişirmesi biraz sabır isteyen yılbaşı hindisi tarifi, evde hazırlayabileceğiniz yılbaşı sofrası yemeklerinin başında geliyor.

Mükellef bir sofranın başına koyacağınız hindi tarifiniz, belki yanına güzel bir kestaneli iç pilav ve yancıları müthiş mezeler ile tam da yeni yıl sofranızı tamamlayacak türden. Bu yemeği tatlılarla zenginleştirin mutlaka. Yeni yılınız huzurlu, mutlu ve sağlıklı geçsin!Şimdiden ellerinize sağlık!

Hindi Yemekleri,Hindi Nasıl Pişirilir?,Hindi Nasıl Nar Gibi Kızarır?,Yılbaşı İçin Hindi Tarifleri,Hindi Sote Tarifi,Yılbaşı Hindisi Tarifi

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

3 saat

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Yılbaşı Hindisi Tarifi İçin Malzemeler

1adetorta boy bütün hindi (4-4,5 kg.)(temizlenmiş)
4yemek kaşığıtereyağı(oda sıcaklığında)
2yemek kaşığıbal
1tatlı kaşığıtuz
1/2tatlı kaşığıkarabiber
3-4daltaze kekik(kuru da olur)
3dişezilmiş sarımsak

Sebzeleri İçin:

1adetmısır(haşlanmış da olur)
9-10adetbebek patates
9-10adetBrüksel lahanası
9-10küçük kökbrokoli
1adethavuç
1adetmor soğan
2yemek kaşığısoya sos(tuzu azaltılmış)

Süslemesi İçin:

2-3adetfrenk üzümü(nar ya da başka bir kırmızı meyve de olur)
1/2adetmisket limonu
1/4adetgreyfurt(portakal ya da mandalina da olur)

Yılbaşı Hindisi Tarifi Nasıl Yapılır?

Küçük bir kaseye tereyağını ilave edin.
Üzerine bal ekleyin.
Üzerine taze kekik yaprakları, tuz, karabiber ve ezilmiş sarımsağı ekleyin.
Güzelce karıştırın. Bir tatlı kaşığı kadarını kenara ayırın.
Hindinin içini, dışını güzelce bu yağ ile ovarak içine nüfus etmesini sağlayın. But kısımlarını ip ya da kestiğiniz sar-pişir ile güzelce bağlayın.
Varsa büyük boy fırın poşetine yerleştirin, yoksa kullandığınız tepsinin üzerini hava almayacak şekilde sar-pişir ile kaplayın ve 190 derece fırında, ortanın bir altındaki rafta 3 saat civarı pişirin. Eğer fırın poşeti kullanmayacaksanız son 30 dakika sar-pişir'i kaldırın ve hindinin üzerinin güzelce kızarmasını sağlayın. Bu süre hindinizin boyutuna ve fırınınıza göre değişebilir, kontrollü olmakta fayda var.
Ayırdığınız 1 tatlı kaşığı tereyağına, soya sosunu ilave edin.
Sebzeleri bir tepsiye alın ve bu karışım ile harmanlayın.
Onları da hindiyi yerleştirdiğiniz fırına, hindinin alt kısmına yerleştirin. 1 saatte hazır olacaklardır. Son 15 dakika fırınınızın ızgara kısmını açıp, üst rafa koyarsanız güzelce karamelize olurlar.
Tepsiye aldığınız hindinin etrafına sebzelerinizi ilave edin. Turunçlar ve frenk üzümü ile süsleyin. Afiyet olsun!