Nar Ekşili:

Yeşil Zeytin Salatası Tarifi

Name: Yeşil Zeytin Salatası
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Yeşil zeytin salatası, zeytinlerin, taze yeşillikler, mısır, közlenmiş kapya biber ve ceviz içiyle harmanlanarak zeytinyağı bazlı sosla bütünleştirildiği bir salata çeşidi. Akdeniz ve Ege mutfağının asit-yağ dengesini en iyi yansıtan örneklerinden biri. Aynı zamanda akşam yemeklerindeki mezeler kategorisine kadar geniş bir tüketim alanına sahip.

Farklı zeytin çeşitleri (örneğin kırma veya çizik zeytin) ile kolayca yapılabiliyor kendisi. Bu yüzden kafanızdaki "yeşil zeytin salatası nasıl yapılır?" sorusunun temel cevabı da aslında çok basit. Sabahın ilk ışıklarıyla uyanıp sofraya koyduğunuz an renkleriyle herkesin içini açacak bir yeşil zeytin salatası tarifi ile nefis bir kahvaltı geçireceksiniz. Üstelik yeşil zeytin salatası için malzemeler o kadar ulaşılabilir ki, dolabın kapağını açtığınızda elinize gelen taptaze dereotu ve kapya biberlerle dakikalar içinde yapabileceksiniz.

mrs.sunlock

EDİTOR

Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.

Yeşil Zeytin Salatası Kalorisi Ne Kadar: 280/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

—

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Yeşil Zeytin Salatası Tarifi İçin Malzemeler

250 gram dilimlenmiş yeşil zeytin
1 adet mısır konservesi
1 tutam doğranmış dereotu
1 tutam doğranmış maydanoz
3 adet közlenmiş kırmızı biber
2 dal taze soğan
2 yemek kaşığı dövülmüş ceviz içi
100 gram beyaz peynir
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı pul biber
1/2 adet limonun suyu

Yeşil Zeytin Salatası Tarifinin Püf Noktası

Salatanıza çekirdeksiz siyah zeytin, cherry domates ekleyebilir, dilediğiniz baharatları ilave edebilirsiniz.
Zeytinyağı, limon ve nar ekşisinden oluşan sos karışımını salataya tamamen servis etmeden hemen önce ilave edin.

Yeşil Zeytin Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

Yeşil zeytin salatası için 250 gram dilimlenmiş yeşil zeytini bir kaba alıyoruz.
1 konserve mısırı ve 3 adet doğranmış kapya biberi de ekliyoruz.
2 adet yeşil soğanı, birer tutam doğranmış dereotu ve maydanozu, 100 gram beyaz peyniri de ekliyoruz.
2 yemek kaşığı dövülmüş ceviz içini, yarım limonun suyunu, 3 yemek kaşığı zeytinyağını, 1 yemek kaşığı nar ekşisini, 1 tatlı kaşığı pul biberi ekleyip karıştırıyoruz.
Yeşil salata tarifimiz hazır. Afiyet olsun.

Yeşil Zeytin Salatası Tarifinin Pişirme Önerisi

İsterseniz dövülmüş ceviz içlerini yağsız teflon tavada kısık ateşte 1-2 dakika hafifçe kavurabilirsiniz.

Yeşil Zeytin Salatası Tarifinin Servis Önerisi

Tabağın kenarlarına bütün taze nane yaprakları ve ince kıyım limon dilimleri yerleştirerek sunabilirsiniz.

Yeşil Zeytin Salatası Tarifinde Hangi Yağ Kullanılır?

Sızma zeytinyağı (extra virgin) kullanılır.

Yeşil Zeytin Salatasına Hangi Sebzeler Eklenir?

Taze soğan, maydanoz ve dereotu gibi taze yeşillikler.
Közlenmiş kapya biber veya ince kıyılmış taze kırmızı biber.
Konserve mısır, çeri domates veya ince dilimlenmiş kırmızı soğan.

Yeşil Zeytin Salatası Yaparken Nelere Dikkat Edilmelidir?

Zeytinyağı, limon ve nar ekşisi salataya servis edilmeden hemen önce eklenmeli.

Yeşil Zeytin Salatası Yaparken Zeytinyağı mı Kullanmalıyım?

Kesinlikle evet, kaliteli bir sızma zeytinyağı kullanmalısınız.

Yeşil Zeytin Salatası Ne Kadar Sürede Hazırlanır?

Sosun karıştırılmasıyla birlikte ortalama 5 ila 10 dakika içinde tamamen servise hazır hale gelir.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.2

Yeşil Zeytin Salatası Yanına İyi Gider?

1 saat

BÖREK

4.3

Orijinal Tarif: Gerçek Su Böreği

ipeksare

10dk

ÖZEL BESLENME

4.4

Ceviz İçiyle Daha Güzel: Haydari

Ayşegül Uslu

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.2

mrs.sunlock

EDİTOR

Nar Ekşili: Yeşil Zeytin Salatası Tarifini Deneyenlerin Yorumları

İpek Tuğçe Vural 14 Mayıs 2020 20:33

mısırım yoktu bi tek onu koymadım. güzeldi ama ben bi dahakine sirkesiz tercih ederim zeytinin ekşiliği gayet yeterli. teşekkürler tarif için