Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Yumurta Bonusuyla:

Karabuğday Unlu Krep Tarifi

Yumurta Bonusuyla:

Karabuğday Unlu Krep Tarifi

https://yemek.com/tarif/karabugday-unlu-krep | Karabuğday Unlu Krep Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Cemre Özgüzel

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
79492TAKİPÇİ
749İÇERİK

Çölyak hastalarının, gluten intorelansı olanların, glutensiz beslenmeye çalışanların çok seveceği bir tarifle karşınızdayız. Karabuğday unlu krep ile tanıştıracağız sizleri. ''Ama buğdayda da gluten var, nasıl oluyor o iş?'' diyenleriniz için hemen anlatalım. Karabuğday diğer adıyla greçka, tahıl ürünleri arasında gluten barındırmayan düzenli kullanımda yüksek kan basıncını dengelemeye dahi yardımcı olabilen bir malzeme.

O yüzden bu tarz beslenen ya da glutene alerjisi olan her birey gönül rahatlığıyla tüketebilir. Karabuğday unuyla elde edeceğiniz hamurlar, beyaz unu nazaran daha cıvık kıvamlı olacaklardır. Bu yüzden içine bir miktarda olsa mısır unu ilave ederek kıvamını dengelemeniz mümkün. Biz bu tarifte tek kişilik bir yumurta hazırladık. Siz dilerseniz daha çok yumurta pişirerek, her krebin içine yerleştirebilirsiniz.

Afiyetler olsun.

KAÇ KİŞİLİK

6 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Malzemeler

    Krep hamuru için:

  • 1 adet
    yumurta
  • 1 yemek kaşığı
    zeytinyağı
  • 1,5 çay bardağı
    süt
  • 1,5 su bardağı
    karabuğday unu
  • 3 yemek kaşığı
    mısır unu
  • 1 çay kaşığı
    tuz

    Yumurtası için:

  • 1 adet
    yumurta
  • 1 tatlı kaşığı
    tereyağı
  • 1 çay kaşığı
    tuz
  • 1 çay kaşığı
    karabiber

Püf Noktası

Krep hamurunuzu çok iyi bir biçimde çırpın ve mutlaka dinlendirin.

Pişirme Önerisi

Pişireceğiniz tavanın ince olmasına, pişirirken tavanızı yağlamaya çok dikkat edin. İyice ısıttıktan sonra kreplerinizi pişirme işlemine başlayın.

Nasıl Yapılır?

  1. Derin bir kabın içine yumurtayı kırın. Tel çırpıcı yardımıyla çırpın.

  2. Ardından üzerine süt ve zeytinyağını ilave ederek çırpın.

  3. Karabuğday unu ve mısır ununu ekleyerek çok iyi bir şekilde çırpın.

  4. Üzerine streç filme kapatarak buzdolabında dinlendirin.

  5. Dinlendikten sonra ince bir tavayı hafifçe yağlayın.

  6. Krepleri ince bir şekilde yayarak arkalı önlü pişirin.

  7. Ardından bir tavanın içine tereyağını alın, erittikten sonra yumurtayı kırın ve üzerine tuz karabiber gezdirin.

  8. Dilediğiniz kıvamda piştiğinde sarısını patlatmamaya özen göstererek bir spatula yardımıyla tavadan alın ve hazırladığınız kreplerden birinin içine koyarak servis edin.

Servis Önerisi

Yanına salata, söğüş salatalık ve domates ile servis edebilirsiniz.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?