Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Tepside Bayram Havası:

Patlıcanlı Kebap Tarifi

Tepside Bayram Havası:

Patlıcanlı Kebap Tarifi

Kalabalık misafir sofralarının vazgeçilmezi olacak bir tarifimiz var! Fırında mis gibi pişiyor, evde kebap keyfi yapıyoruz!

Patlıcan, kuzu ve dana karışımı nefis köfte, taptaze domates ve köy biberleri ile hazırlanan, üzerine de lezzetini verecek sosu döktüğümüz bir tarif olan patlıcanlı kebap yapıyoruz. Kolayca hazırlanıp fırına giriyor, bize de tadını çıkarmak kalıyor!

Patlıcan sevenlerin vazgeçilmezi olacak bu tarifin videosunu aşağıya bırakıyoruz. Sofralarınızda bayram havası yaşatması dileğiyle, afiyet olsun!

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Malzemeler

  • 350 gram
    dana kıyma
  • 350 gram
    kuzu kıyma
  • 1 adet
    soğan
    (rendelenmiş)
  • 3 yemek kaşığı
    ekmek kırıntısı
  • 1 çay kaşığı
    tuz
  • 1 çay kaşığı
    karabiber
  • 1 diş
    sarımsak
  • 1 çay kaşığı
    kimyon
  • 1 çay kaşığı
    kekik
  • 4 adet
    patlıcan
  • 20 adet
    cherry domates
  • 4 adet
    köy biberi
  • 2 adet
    kapya biber

Nasıl Yapılır?

  1. Köfteyi hazırlamak için, derin bir karıştırma kabında, dana kıymayı, kuzu kıymayı, rendelenmiş soğanı, ekmek kırıntılarını, tuzu, karabiberi, ezilmiş sarımsağı, kimyonu ve kekiği güzelce yoğurun.

  2. Köfte karışımından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.

  3. Patlıcanları iki parmak kalınlığında dilimleyin ve acısını çıkarmak için tuzlu suda bekletin.

  4. Yağlanmış fırın tepsisinin içerisine bir dilim patlıcan, bir adet köfte olacak şekilde malzemelerin tamamını dizin.

  5. Kalan boşluklara veya üzerilerine doğranmış kiraz domates, köy biberi ve kapya biberlerini yerleştirin.

  6. Ayrı bir kasede 2 yemek kaşığı salça, 2 su bardağı su, tuz ve 3 yemek kaşığı sıvı yağı karıştırın.

  7. Hazırladığınız sosu patlıcan ve köftelerin üzerine döküp 190 dereceye ayarlanmış fırında 40 dakika pişirin.

  8. Sıcakken tabaklara porsiyonlayıp, sevdiklerinizle afiyetle tüketin.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Yasemin Gürsürer

30018TAKİPÇİ
223İÇERİK

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?