İster çorba, ister yemek olarak tüketin. Her hali lezzetli, her hali sağlıklı, her hali besleyici üstelik yapması da gayet kolay: Terbiyeli sulu köfte tarifi için mutfak sizi bekliyor.
İster Yemek İster Çorba:
Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi
17 Ekim 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Sebzeler için:
- 2adet orta boyhavuç
- 2adet orta boypatates
- 1litresu
- 3-4yemek kaşığızeytinyağı
Köftesi için:
- 300gramdana kıyma(az/orta yağlı)
- 1adetkuru soğan
- 1/3su bardağıpirinç
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıtuz
- 1-2çay kaşığıkimyon
- 1adetyumurta
- 1yemek kaşığıun
Meyanesi için:
- 1adetyumurta sarısı
- 1adetlimon suyu
Terbiyeli Sulu Köfte Tarifinin Püf Noktası
İsterseniz köftelerinizi 8-10 dakika fırınladıktan sonra da kullanabilirsiniz. Ekşiliğini arttırmak isterseniz bir tutam sumak serperek servis edebilirsiniz.
Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Havuçları ve patatesleri küçük küpler (tavla zarı büyüklüğünde) doğrayın.
- Bir tencere içerisine suyun yarısını, zeytinyağını ve havuçları ekleyip pişirmeye başlayın. 3-4 dakika sonra patatesleri ekleyin.
- Köfte malzemelerini bir kase içerisine alıp güzelce yoğurun. (pirinçleri bir süre sıcak su içerisinde bekletip harca öyle ekleyebilirsiniz.)
- Bir tabak içerine 1-2 kaşık un koyun, yoğurduğunuz harçtan ufak parçalar kopartarak (fındık büyüklüğünde) yuvarlayın ve una bulayın.
- Fazla ununu elediğiniz köfteleri ve suyun kalanını (sıcak olarak) pişmekte olan havuç ve patateslere ekleyin. Kısık ateşte pişmeye bırakın.
- Bir kase içerisine yumurta sarısı ve limon suyunu güzelce çırpın. Pişmek olan yemeğinizi suyundan içerisine yavaş yavaş ekleyin ve çırpmaya devam edin.
- Hafif ısınınca tencereye yavaşça ekleyin. Baharatlarını ekleyip 10-15 dakika kısık ateşte pişmeye bırakın. Afiyet olsun.
Zeytinyağını nerede kullandık, ayrıca soğan rendelenmiş mi doğranmış mı belirtilmemiş.
Yanıtla
Yanıtla
Merhaba, 2. aşamada zeytinyağını ekleyebilirsiniz ve çok ince doğranmış soğan kullanabilirsiniz.
Yanıtla
Arkadaşımızın da belirttiği gibi zeytinyağı 2. madde de kullanılıyor. Soğanları köftelerin harcında kullanıyoruz o yüzden ya rendeleyip suyunu sıkmak ya da çok ince doğramak lazım. Yemeklik doğranmış soğan bu tarif için uygun değil maalesef.
Yorumlar
3