Name: Çiğ Köfte
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 2 su bardağı ince bulgur; 1 adet rendelenmiş soğan; 1 diş sarımsak; 2 adet rendelenmiş domates; 1,5 yemek kaşığı domates salçası; 2 yemek kaşığı biber salçası; 2 yemek kaşığı sıvı yağ; 2 yemek kaşığı isot; 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber; 1 tatlı kaşığı pul biber; 1 tatlı kaşığı karabiber; 1 tatlı kaşığı kimyon; 1 tatlı kaşığı tuz; 4-5 adet yeşil soğan; 1/2 demet maydanoz; 1/2 çay bardağı nar ekşisi

Acı tutkunlarının tadına bayılacağı enfes bir tarifimiz var! Karşınızda: Çiğ köfte tarifi. Hazırlaması da sizleri hiç uğraştırmayacak ve sonunda tadına doyamayacağınız enfes bir yemek çıkacak. Mutfağa kadar alalım sizleri.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

—

Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı ince bulgur
1 adet rendelenmiş soğan
1 diş sarımsak
2 adet rendelenmiş domates
1,5 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı isot
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
4-5 adet yeşil soğan
1/2 demet maydanoz
1/2 çay bardağı nar ekşisi

Çiğ Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Yeşillikler hariç bütün malzemeleri ayaklı mikserde 10 dakika yoğurun.
Yarım saat bekleyip tekrar 10 dakika yoğurun.
Yine makineyi biraz dinlendirdikten sonra yeşillikleri ekleyip 5 dakika daha yoğurun.
Şekil verip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.