https://yemek.com/tarif/tavuklu-kuskus-salatasi/ | Tavuklu Kuskus Salatası Tarifi
Bulgura Rakip:

Tavuklu Kuskus Salatası Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Birçoğumuzun minik makarna topları diye bildiğimiz ve sevdiğimiz kuskus aslında birazcık daha farklı bir ürün. Bizim yediğimiz kuskus orjinal ürünün endüstrileşmiş hali diye biliriz.

Kökeni Kuzey Afrika olan kuskus, bir sürü kadının toplanarak irmik, un ve su ile topaklar yapıp daha sonra bunları elekten geçirip kurutmasıyla yapılan yöresel bir üründür. İsrail, Fas ve Tunus mutfağında kuskuslu tariflere sıkça rastlayabilirsiniz.

Aynı kısır yaparmış gibi demleyerek yumuşayabilen bir ürün olan kuskus, sebzeler ve tavukla da birleşince hem doyurucu hem lezzetli bir öğüne dönüşüyor.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika
ingredients

Tavuklu Kuskus Salatası Tarifi İçin Malzemeler

  • 1su bardağıkuskus(makarna olan değil)
  • 1su bardağıtavuk suyu
  • 1adettavuk göğsü(bütün)
  • 1adetpırasa
  • 1adet büyük boydomates
  • 1/2adetsarı biber
  • 2yemek kaşığızeytinyağı
  • 1/2çay kaşığıkimyon
  • 1/2çay kaşığıtuz (azaltıp arttırılabilir)
  • 1/2çay kaşığıöğütülmüş top karabiber

Sos için

  • 1/2adetrendelenmiş limon kabuğu
  • 1/2adetlimon suyu
  • 1çay kaşığıtuz (azaltıp arttırılabilir)
  • 4yemek kaşığızeytinyağı
  • 1tatlı kaşığınar ekşisi

Tavuklu Kuskus Salatası Tarifinin Püf Noktası

Makarna olan yuvarlak kuskuslarla yapılmaya uygun bir tarif değildir. Kuskus makarnayla yapmak isterseniz, kuskusları pişirmeniz gerekir.

Tavuklu Kuskus Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tavuk suyunu kaynama noktasına getirin ve kaynar haldeyken derin bir kabın içerisine aldığınız kuskusların üzerine dökün. Kabın üzerini örtün ve kuskuslar şişsin.
  2. Bu arada, pırasaları ince ince doğrayın, biberleri minik minik doğrayın, domateslerin çekirdekli kısmını atıp sadece etli kısmını küp küp doğrayın.
  3. 1 yemek kaşığı zeytinyağını kızdırın ve pırasaları sotelemeye başlayın.
  4. Hafif yumuşayan pırasalara biberleri ekleyin, onlarında hafif yumuşamasını sağlayın ve kenara alın.
  5. Tavuk göğsünü küp küp kesin.
  6. Tavayı ısıtın, 1 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin ve kızdırın. Küp küp kesilen tavukları kurutmadan yüksek ateşte hızlıca soteleyin. Kimyon, tuz ve karabiberini ekleyin ve kenara alın.
  7. Sosu hazırlarken önce nar ekşisini limonun içerisinde çözdürün, sonra diğer malzemeleri de ekleyip sosu tamamlayın.
  8. Yumuşayan kuskus, pişen pırasa, biber ve tavuk, domates ve sosu birleriyle iyice harmanlayıp bir salata tabağına alın.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4

Simge Güngörer Manacıoğlu
Doğuştan gurme, sonradan şef, şimdi de food editor.
0takipçi161 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

2

Goldhand14 Kasım 2020 5:55
Ben bu kuskusu bulamıyorum nerede alıyorsunuz.
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 16 Kasım 2020 6:56
Yanıtla
Merhabalar, hipermarketlerde bulabilirsiniz :)
Goldhand13 Kasım 2020 9:17
Ben bu kuskusu nerede bulabilirim acaba
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?