Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Dünyanın En Yeşil Pastası:

Ispanaklı Pasta Tarifi

Dünyanın En Yeşil Pastası:

Ispanaklı Pasta Tarifi

Tadında ıspanaktan eser olmayan, görüntüsüyle kilolarca Antep fıstığından yapıldığını düşündüren ıspanaklı kekten ilhamını alan bir pasta tarifi bu. Ispanaklı yaş pasta aslında hatta arzuya göre küçük bir dokunuşla rulo pastaya dönüşüp sizi şaşırtması da an meselesi.

Ispanaklı pasta kremasıyla da adeta bir mutluluk kaynağı, ıspanak sevmeyenler için kurtarıcı bir tatlı. Hem pastanın kötüsü olur mu hiç?

Videolu tarifimizi aşağıya bırakıyoruz, sevdiklerinizle tadını doyasıya çıkarmanız dileğiyle, afiyet olsun!

KAÇ KİŞİLİK

8 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Malzemeler

    Keki için:

  • 3 adet
    yumurta
  • 1 su bardağı
    toz şeker
  • 1/2 çay bardağı
    süt
  • 1 çay bardağı
    sıvı yağ
  • 2,5 su bardağı
    un
  • 1 paket
    kabartma tozu
  • 300 gram
    ıspanak

    Kreması için:

  • 3 su bardağı
    labne peyniri
  • 1 su bardağı
    pudra şekeri
  • 1/2 su bardağı
    krem şanti
    (toz halinde)
  • 1/2 su bardağı
    süt

    Süslemesi için:

  • 10 adet
    çilek

Püf Noktası

İnce ince kıydığınız ıspanak yapraklarını sadece doğramak yerine süt ve damla sakızı ilavesiyle karıştırıp sıvı hale getirin.

Nasıl Yapılır?

  1. Labne Peyniri, krem şanti, pudra şekeri ve sütü geniş bir kasede, pürüzsüz kıvama gelene kadar güzelce çırpıyoruz. Biz ıspanaklı pandispanyamızı hazırlarken krema daha koyu bir kıvam alması için buzdolabında bekleyecek.

  2. Ispanakları kaynar suya atıyoruz. 15-20 saniye bekledikten sonra suyunu süzdürerek bir kaseye aktarıyoruz. Üzerine soğuk, buzlu su ekleyerek soğutmakta fayda var. Böylece o yemyeşil rengi kaybetmemiş olacağız.

  3. Soğuyan ıspanakları rondoya alıyoruz. Güzelce parçalanması için bir miktar süt ekliyoruz. Ispanaklar püre haline gelene kadar rondodan geçiriyoruz.

  4. Derin bir kasede yumurta ve şekeri, şeker eriyene ve karışım krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.

  5. Yumurta ve şeker karışımının içerisine sıvı yağ ve ıspanak püresini koyup karıştırıyoruz.

  6. Unu eleyerek karışımın içerisine  koyduktan sonra sptaula yardımıyla karışıma yediriyoruz.

  7. Son kez mikserle güzelce çırptıktan sonra yağlanmış kelepçeli kalıbımızın içerisine ıspanaklı pandispanya harcımızı koyuyoruz.

     

  8. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında ilk 20 dakika fırının kapağını  hiç açmadan pişiriyoruz. Sonra kürdan yardımıyla içinin pişip pişmediğini kontrol ediyoruz. Pişmediyse 10-15 dakika kadar daha pişiriyoruz.

  9. Pandispanyamız fırından çıktıktan sonra üst kısmını traşlıyoruz. Bu kısımdan çıkan kekleri, pastanın üzerinde değerlendireceğimiz için rondodan geçiriyoruz.

  10. Ortadan ikiye böldükten sonra kremayı ortasına ekleyip güzelce yayıyoruz.

     

  11. İkinci katı da üzerine koyup tekrar kremayı yayıyoruz. Rondodan geçirdiğimiz kek artıklarını üzerine serpiştiriyoruz.

  12. Çilekler veya dilediğimiz taze meyvelerle süsleyip pastamızı tamamlıyoruz.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Alp Tuncer

Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!
3559TAKİPÇİ
1314İÇERİK

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?