Dünyanın En Yeşil Pastası:

Ispanaklı Pasta Tarifi


Tadında ıspanaktan eser olmayan, görüntüsüyle kilolarca Antep fıstığından yapıldığını düşündüren ıspanaklı kekten ilhamını alan bir pasta tarifi bu. Ispanaklı yaş pasta aslında hatta arzuya göre küçük bir dokunuşla rulo pastaya dönüşüp sizi şaşırtması da an meselesi.

Ispanaklı pasta kremasıyla da adeta bir mutluluk kaynağı, ıspanak sevmeyenler için kurtarıcı bir tatlı. Hem pastanın kötüsü olur mu hiç?

 

Devamını Oku

Bu tam kıvamında ve denenmiş ıspanaklı pasta tarifinin yapılış videosunu hemen aşağıda bulabilirsiniz.


KAÇ KİŞİLİK

8 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika
ingredients

Ispanaklı Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Keki için:

  • 3adetyumurta
  • 1su bardağıtoz şeker
  • 1/2çay bardağısüt
  • 1çay bardağısıvı yağ
  • 2,5su bardağıun
  • 1paketkabartma tozu
  • 300gramıspanak

Kreması için:

  • 3su bardağılabne peyniri
  • 1su bardağıpudra şekeri
  • 1/2su bardağıkrem şanti(toz halinde)
  • 1/2su bardağısüt

Süslemesi için:

  • 10adetçilek

Ispanaklı Pasta Tarifinin Püf Noktası

İnce ince kıydığınız ıspanak yapraklarını sadece doğramak yerine süt ve damla sakızı ilavesiyle karıştırıp sıvı hale getirin.

Ispanaklı Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Labne peyniri, krem şanti, pudra şekeri ve sütü geniş bir kasede, pürüzsüz kıvama gelene kadar güzelce çırpıyoruz. Biz ıspanaklı pandispanyamızı hazırlarken krema daha koyu bir kıvam alması için buzdolabında bekleyecek.
  2. Ispanakları kaynar suya atıyoruz. 15-20 saniye bekledikten sonra suyunu süzdürerek bir kaseye aktarıyoruz. Üzerine soğuk, buzlu su ekleyerek soğutmakta fayda var. Böylece o yemyeşil rengi kaybetmemiş olacağız.
  3. Soğuyan ıspanakları rondoya alıyoruz. Güzelce parçalanması için bir miktar süt ekliyoruz. Ispanaklar püre haline gelene kadar rondodan geçiriyoruz.
  4. Derin bir kasede yumurta ve şekeri, şeker eriyene ve karışım krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.
  5. Yumurta ve şeker karışımının içerisine sıvı yağ ve ıspanak püresini koyup karıştırıyoruz.
  6. Unu eleyerek karışımın içerisine  koyduktan sonra sptaula yardımıyla karışıma yediriyoruz.
  7. Son kez mikserle güzelce çırptıktan sonra yağlanmış kelepçeli kalıbımızın içerisine ıspanaklı pandispanya harcımızı koyuyoruz.
  8. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında ilk 20 dakika fırının kapağını  hiç açmadan pişiriyoruz. Sonra kürdan yardımıyla içinin pişip pişmediğini kontrol ediyoruz. Pişmediyse 10-15 dakika kadar daha pişiriyoruz.
  9. Pandispanyamız fırından çıktıktan sonra üst kısmını traşlıyoruz. Bu kısımdan çıkan kekleri, pastanın üzerinde değerlendireceğimiz için rondodan geçiriyoruz.
  10. Ortadan ikiye böldükten sonra kremayı ortasına ekleyip güzelce yayıyoruz.
  11. İkinci katı da üzerine koyup tekrar kremayı yayıyoruz. Rondodan geçirdiğimiz kek artıklarını üzerine serpiştiriyoruz.
  12. Çilekler veya dilediğimiz taze meyvelerle süsleyip pastamızı tamamlıyoruz.



Yorumlar

11

drzeynepgumus22 Ekim 2021 9:37
Önceden başka tariflerle çok fazla ıspanaklı pasta denemişliğim var ama hiçbir zaman güzel olmadı yaptığım pastalar. Hep içi ıslak kalıyordu keklerin. Ama bu tarifle ilk defa yaptım ve keki aşırı güzel oldu içi de tam pişti. Sadece kremayı elimde labne az olduğu için yarısı oranında yaptım yine de gayet güzel oldu. Hatta benim damak tadıma göre yarı oranında krema yetti keke. Tarif için teşekkürler 🥰
Yanıtla
Ayşegül Uslu 26 Ekim 2021 7:09
Yanıtla
Ellerinize sağlık :)
Laraecem9 Nisan 2021 6:20
Eğer ıspanağınız yoksa mutlaka limon rendeli halini deneyin.Ölçüler o kadar güzel ki sade bile efsane bir pandispanya ortaya çıkıyor.Kreması limonlu haline de çok yakışıyor bilginiz olsun.Tarif için teşekkürler.
Yanıtla
xeycey24 Nisan 2020 2:45
Süper oldu özellikle pandispanyasi çok teşekkürler
Yanıtla
Seyhima4 Mart 2019 9:22
çok güzel oldu tarifiniz için teşekkürler
Yanıtla
Yasemin Gürsürer 6 Mart 2019 8:21
Yanıtla
Beğendiğinize çok sevindik, afiyet olsun! :)
fatfel26 Aralık 2018 6:47
Kremayı pişiriyor muyuz sanki pişmiyor da dolapta bekliyor yazıyor
Yanıtla
Cemre Özgüzel 27 Aralık 2018 7:28
Yanıtla
Krema malzemeleri çırpıp dolapta bekletmeniz gerekiyor. :)
fatfel26 Aralık 2018 6:45
İçinde vanilya var mı
Yanıtla
Özlen Köster6 Eylül 2018 1:39
Ayrıca, Yumurtalar: L Boy olacak, Fırını : Altüst ayarda çalıştırmanız lazım. Teşekkürler
Yanıtla
Özlen Köster5 Eylül 2018 6:49
Denedim. Milyonlarca ıspanaklı Kek denemem sonucunda hamur OLMAYAN ilk ıspanaklı kek bu oldu tarif birebir tuttu. Çok teşekkürler. Ayrıca sizeden küçük bir ricam var kullandığınız bardak ölçüsünü ve kek kalıbı ölçüsünü tariflerinize ekleyebilir misiniz? Mesela bu tarifi uygularken bir risk aldım ve 1 Su Bardağı= 200 Ml olarak düşünerek tarifi uyguladım. Ayrıca kek kalıbını da 26 cm, 9 1/2 çapında olan kelepçeli kabı kullanarak keki pişirdim. Teşekkürler çok güzel oldu ????????????
Yanıtla
Funda Gönüllü9 Aralık 2017 3:01
yapanlar güzel oluyormu bende yapacam
Yanıtla
Naşide Hüner30 Kasım 2017 8:37
Krema ölçüleri çok kötü , koyu oldu. Bu sebeple de pişmedi .ün koktu
Yanıtla
nfy13 Nisan 2017 8:29
Denedim çok güzel oldu. Damla sakızı çok yakıştı pastaya. Yalnız iyice soguduktan sonra yenmeli :)
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?