Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Elazığ'dan Sevgilerle:

Harput Köftesi Tarifi

Elazığ'dan Sevgilerle:

Harput Köftesi Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Yasemin Gürsürer

58644TAKİPÇİ
275İÇERİK

Kıyma, ince bulgur ve reyhanın başta olduğu baharat ailesi ile hazırlanan köftelerin salçalı sosla harmanlandığı leziz mi leziz, yöresel bir ana yemek Harput köftesi. Tarifte yer alan reyhan sayesinde buram buram kokan köfteler arzuya göre çırpılmış yoğurt ilavesiyle de servis ediliyor, tadına doyum olmuyor.

Videolu tarifimizi aşağıya bırakıyoruz, keyif dolu sofralarınıza renk katması dileğiyle, afiyet olsun!

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Malzemeler

  • 500 gram
    dana kıyma
  • 1 su bardağı
    ince bulgur
  • 1 adet
    rendelenmiş soğan
  • 1/2 demet
    maydanoz
  • 1 çay kaşığı
    tuz
  • 1 çay kaşığı
    pul biber
  • 1 tatlı kaşığı
    kuru reyhan
  • 1 adet
    yumurta

    Sosu için:

  • 2 yemek kaşığı
    sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı
    domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı
    kurutulmuş reyhan
  • 2 su bardağı
    su

Nasıl Yapılır?

  1. Bir kasede kıyma, ince bulgur, rendelenmiş soğan, maydanoz, tuz, pul biber, kuru reyhan ve yumurtayı karıştırarak, yoğurun.

  2. Misket köfte büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın.

  3. Bir tencerede sıvı yağı kızdırın ve üzerine salçayı ilave ederek kavurun.

  4. Üzerine kuru reyhanı da ekleyip kavurduktan sonra suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.

  5. Kaynayan salçalı suyun içerisine köfteleri ekleyin ve bulgurlar şişene kadar pişirin.

  6. Pişen köfteleri servis tabağına alın ve suyu ile birlikte servis edin. Dilerseniz taze reyhan veya maydanoz serpiştirerek servis edebilirsiniz.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?