Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Yumuşacık, Puf Puf:

Tavada Mayalı Ekmek Tarifi

Yumuşacık, Puf Puf:

Tavada Mayalı Ekmek Tarifi

Tavada Mayalı Ekmek Tariifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Cemre Özgüzel

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
63963TAKİPÇİ
703İÇERİK

Kahvaltıya ya da yemeğe yetiştirmelik, misler gibi kokan, lezzeti bazlamayı andıran ancak iç dokusuyla daha farklı olan bir ekmek tarifimizle daha karşınızdayız. Bol sütlü kıvamıyla yerken sizi çok mutlu edecek bu ekmeğin sırrı içerisinde tüm sıvıları ılık bir şekilde kullanmaktan geçiyor. Diğer bir sırrı ise toz şeker. Mayalı hamurlar yaparken mutlaka içerisine toz şeker, bal, pekmez gibi ürünler kullanmalı ve tuzu ilk aşamada ilave etmemeli.

İşin en zor kısmı ise hamurun mayalanmasını beklemek... Bu aşamada eğer kış aylarında hamur mayalamaya çalışıyorsanız işinizi biraz daha hızlandırmanız mümkün. Önceden 100 derecede 15 dakika ısıtılmış ve sonradan kapatılmış fırına mayalı hamurunuzu üzeri kapalı bir şekilde koyun ve fırının kapağını hiç açmadan mayalanmaya bırakın. Aman diyelim fırına koyarken ısıya dayanıklı bir kapta koymaya özen gösterin. Tavalar ısındıysa, sıcacık ekmekler geliyor!

KAÇ KİŞİLİK

10 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Malzemeler

  • 3 su bardağı
    un
  • 1 su bardağı
    ılık süt
  • 1/2 su bardağı
    ılık su
  • 1 paket
    kuru maya
  • 1 yemek kaşığı
    toz şeker
  • 1 çay kaşığı
    tuz

    Üzeri için:

  • 3 yemek kaşığı
    tereyağı

Nasıl Yapılır?

  1. Bir kabın içerisine süt, su, kuru maya ve şekeri koyun ve güzelce karıştırın.

  2. Ardından bu karışımın içerisine tuz ve unu azar azar ilave edip yoğurmaya başlayın.

  3. Ele yapışmayan yumuşacık kıvamlı bir hamur elde edin. Ardından bu hamurun üzerini nemli bir bez ya da streç filmle sarın ve oda sıcaklığında 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.

  4. Mayalanan hamurdan 8 eşit büyüklükte beze çıkarın. Ardından bu bezeleri hafif unlayarak merdane yardımıyla tabak boyutunda, orta kalınlıkta olacak şekilde açın.

  5. Tavanızı ya da varsa sacınızı iyice ısıtın. Ardından hazırladığınız bezeleri üzerine koyun ve göz göz olana kadar arkalı önlü pişirin.

  6. Ocaktan alıp üzerine tereyağı gezdirin. Ardından da servis edin.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?