Tavada Mayalı Ekmek Tarifi

Kahvaltıya ya da yemeğe yetiştirmelik, misler gibi kokan, lezzeti bazlamayı andıran ancak iç dokusuyla daha farklı olan bir ekmek tarifimizle daha karşınızdayız. Bol sütlü kıvamıyla yerken sizi çok mutlu edecek bu ekmeğin sırrı içerisinde tüm sıvıları ılık bir şekilde kullanmaktan geçiyor. Diğer bir sırrı ise toz şeker. Mayalı hamurlar yaparken mutlaka içerisine toz şeker, bal, pekmez gibi ürünler kullanmalı ve tuzu ilk aşamada ilave etmemeli.

İşin en zor kısmı ise hamurun mayalanmasını beklemek... Bu aşamada eğer kış aylarında hamur mayalamaya çalışıyorsanız işinizi biraz daha hızlandırmanız mümkün. Önceden 100 derecede 15 dakika ısıtılmış ve sonradan kapatılmış fırına mayalı hamurunuzu üzeri kapalı bir şekilde koyun ve fırının kapağını hiç açmadan mayalanmaya bırakın. Aman diyelim fırına koyarken ısıya dayanıklı bir kapta koymaya özen gösterin. Tavalar ısındıysa, sıcacık ekmekler geliyor!