Hamurunda Lezzet Var:

Tahinli Susamlı Kurabiye Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

KURABİYE TARİFLERİ

25 Eylül 2017

Tarif Defterime
Ekle

Tahin, onun ana malzemesi susam ve vazgeçilmezi pekmez... Sana margarin sayesinde kıyır kıyır olacak, nefis bir kurabiye hamurunun içerisine girdiklerini düşünün.

Üstelik çayın, kahvenin sıcaklığında ağzınızda eriyecek, damağınızdan lezzeti silinmeyecek. Özellikle havalar soğumaya başladığında favorileri tatlılarınızdan birine dönüşecek bu kurabiyenin birkaç sırrı var.

Öncelikle hamurunu hazırladıktan sonra mutlaka buzdolabında dinlendirmeli. Hatta vaktiniz varsa bir gece önceden hazırlayıp atın dolaba. İç malzemelerini güzelce karıştırıp, hamurun her yerine yayın. Sararken yağlı kağıdın üzerinde sarmaya dikkat edin, kırılmasın, çatlamasın.

Bunları da bir kenara not ettiyseniz tarifimize bekleniyorsunuz. Şimdiden afiyet olsun.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

2 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Tahinli Susamlı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

Kurabiyesi için:

100gramoda sıcaklığında tereyağı
5yemek kaşığıtahin
1çay bardağısıvı yağ
1adetyumurta
2,5 - 3su bardağıun
1/2su bardağıpudra şekeri
2yemek kaşığıpekmez
1paketvanilya
1paketkabartma tozu

Üzeri ve içi için: için:

3yemek kaşığısusam
3/4çay bardağıtahin
6yemek kaşığıtoz şeker

Tahinli Susamlı Kurabiye Tarifinin Püf Noktası

Hamurun içerisine unu azar azar ilave edin. Hazırladığınız hamuru mutlaka dinlendirin. Kurabiyeyi sarma aşamasında yağlı kağıttan yardım alın. Kurabiyenin içerisindeki pudra şekeri ve pekmezi damak zevkinize göre azaltıp, artırabilirsiniz. Dilerseniz kurabiye hamurunun içerisine tahin eklemeden de tarifimizi deneyebilirsiniz.

Tahinli Susamlı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Orta boyutlardaki bir kabın içerisine tereyağı ve pudra şekerini alın.
Tel çırpıcı ya da mikser yardımıyla güzelce çırpın.
Ardından içerisine yumurtayı ekleyerek tekrar çırpın.
Sıvı yağı, pekmezi ve vanilya ve kabartma tozunu ekleyerek güzelce karıştırın.
Bu karışıma azar azar un ilave edin ve spatula yardımıyla içinde un kırıntısı kalmayana kadar karıştırın.
Ardından yoğurun. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.
Hazırladığınız hamuru streç filme sarın ve buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirin.
Bir kabın içerisinde toz şeker ve tahini karıştırarak bir iç harç elde edin.
Hazırladığınız kurabiye hamurunu iki adet yağlı kağıdın arasında 2 cm kalınlığında açın.
Kenarlarından fazlalıklarını keserek dikdörtgen şekilde bir hamur elde edin.
Hazırladığınız karışımı hamurun içerisine sürün ve yağlı kağıt alttayken rulo şeklinde sarın.
Ardından merdaneyle üzerinden geçerek ya da elinizle düzleştirin ve uzun kareler şeklinde kesin.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aktarın ve üzerlerine susam serperek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar 15-18 dakika arası pişirin.
Çıkarıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın, soğuduktan sonra servis edin.