https://yemek.com/tarif/limonlu-zencefilli-kurabiye/ | Limonlu Zencefilli Kurabiye Tarifi
Kavanozların Yeni Hakimi:

Limonlu Zencefilli Kurabiye Tarifi


Kavanozlarınızın içinde ne var, ne yoksa boşaltın. Çünkü hepsinin içini dolduracak, eve gelen herkesin doyasıya yerken kurabiye canavarına dönüşeceği şahane bir tarifimiz var. Limon kabuğunun lezzetinin vanilya, pekmez ve zencefille harmanlandığı bir kurabiyeden bahsedeceğiz şimdi. Önce margarini kremamsı bir hal alana kadar çırpıyor, ardından olmazsa olmazı şekerle buluşturuyoruz.

Başta limon kabuğu rendesi ve zencefil olmak üzere bir de tarçının nefis aromasından destek alıp, yumuşacık bir kurabiye hamuru hazırlıyoruz. Dinlendirip, ardından sıcacık fırında kısa bir süre pişiriyoruz. İşin en zor kısmı ise fırından çıktıktan sonra kıvamının oturması için beklemek. Bir süre bekledikten sonra tüm bu lezzet şahanelerini soğuk ya da sıcak bir içecekle tüketmek size kalıyor.

Afiyetler olsun.

 

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

2 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

12 dakika
ingredients

Limonlu Zencefilli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

  • 175gramtereyağı(oda sıcaklığında)
  • 2su bardağıun
  • 3/4su bardağıtoz şeker
  • 3yemek kaşığıpekmez
  • 2adetyumurta
  • 1tatlı kaşığılimon kabuğu rendesi
  • 1paketvanilya
  • 1çay kaşığızencefil
  • 1/2çay kaşığıtarçın
  • 1paketkabartma tozu

Limonlu Zencefilli Kurabiye Tarifinin Püf Noktası

Kurabiyelerinizi buzdolabında eğer vaktiniz varsa 1 gece kadar dinlendirebilirsiniz. Vaktiniz yoksa buzlukta 1 saat dinlendirip, oda sıcaklığında bir süre çözdürmek en hızlı yöntem olacaktır. Rulo şeklinde hazırlamak istemezseniz hazırladığınız kurabiye hamurunu yuvarlak bir şekilde streç filme sarıp 2 saat kadar buzdolabında dinlendirin. Kurabiyeleriniz fırından ilk çıktıklarında yumuşak bir kıvama sahip olacaktır. Dinlendikçe kıvamı oturacaktır.

Limonlu Zencefilli Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Derin bir kabın içerisine tereyağını alın ve kremamsı bir kıvam alana kadar mikser yardımıyla çırpın.
  2. Ardından içine toz şeker ilave edip şeker eriyene kadar çırpmaya devam edin.
  3. Ardından yumurtaları içine tek tek kırarak ilave edin ve her yumurtadan sonra çırpma işlemine devam edin.
  4. Son olarak pekmezi de eklereyerek bir kez daha çırpın.
  5. Kabartma tozu, limon kabuğu, zencefil, tarçın ve vanilyayı harca ilave edin. Spatula yardımıyla karıştırın.
  6. Unu eleyerek azar azar harca ekleyin. Bir yandandan da spatula ile tüm unu karıştırarak yedirin. Bu aşamada kontrollü davranın böylelikle unun fazla ya da az gelmesini engellemiş olursunuz, gereken müdahaleyi yapabilirsiniz.
  7. Yumuşak bir kurabiye hamuru kıvamına gelene kadar elinizle yoğurun.
  8. Ardından iki eşit parçaya bölün ve kalın, orta boylarda rulolar elde edin.
  9. Elde ettiğiniz rulolaları streç filme sarın ve buzlukta 1 saat kadar dinlendirin.
  10. Çıkarıp oda sıcaklığında birkaç dakika beklettikten sonra keskin, düz bir bıçak yardımıyla orta kalınlıkta yuvarlaklar elde edin.
  11. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisinin üzerine hazırladığınız kurabiyeleri tek tek dizin.
  12. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 10 - 12 dakika kadar üstleri hafif kızarana kadar pişirin. Çıkarıp oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra afiyetle tüketin.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Cemre Özgüzel
Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
0takipçi1326 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

4

Keziban Vural10 Şubat 2021 5:37
İyi günler ben tarifinizi yaptım ve çok beğendim. Ben bir yemek sitesi yaptım. Bu tarifi sizi orijinal kaynak göstererek paylaşabilir miyim?
Yanıtla
Duygu Arslan 10 Şubat 2021 6:15
Yanıtla
Merhaba kurumsal e-posta adresimizden bize ulaşabilir misiniz?
Keziban Vural 15 Şubat 2021 6:47
Yanıtla
Kurumsal e posta derken?
Tuğba Sezer10 Mayıs 2018 10:20
Merhaba toz zencefil yok taze zencefilden yapılması mumkun degil mi ?
Yanıtla
Yasemin Gürsürer 11 Mayıs 2018 4:50
Yanıtla
Merhabalar, taze zencefili rendeleyip veya sadece suyunu kullanarak da hazırlayabilirsiniz. Ama az miktarda koymaya dikkat edin, 1 çay kaşığı yeterli olacaktır. Şimdiden ellerinize sağlık :)
Muhittin Topal17 Kasım 2017 1:49
iyi günler bardak ölçüsünü 200 ml mi yoksa 250 ml olarak mı kullanıyoruz?
Yanıtla
Cemre Özgüzel 20 Kasım 2017 10:31
Yanıtla
Merhabalar, 200 ml'lik standart su bardağı ölçüsü olarak düşünebilirsiniz. :)
merveozkan8 Ekim 2017 6:11
margarin pişiriyor gibi bir görüntü var. tarifin doğruluğundan emin miyiz?
Yanıtla
Yasemin Gürsürer 9 Ekim 2017 12:48
Yanıtla
Merhabalar, tariflerimiz denenmiş tariflerden oluşuyor. Bu tarifin hangi aşamasında bir sorunla karşılaştığınızı bilmek ve size yardımcı olmak isteriz :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?