Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Tek Lokmada Biter:

Kurabiye Pasta Tarifi

Tek Lokmada Biter:

Kurabiye Pasta Tarifi

https://yemek.com/tarif/kurabiye-pasta/ | Kurabiye Pasta Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

İpek Erdoğan

İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)
24339TAKİPÇİ
420İÇERİK

Size enfes bir mini pasta yapmanın işte bu kadar kolay olduğunu söylesek ne dersiniz? Üstelik yapmanız gereken bir kurabiye hamuru hazırlamak bir de pastacı kreması. Geriye sadece bu nefis malzemeleri tazecik meyvelerle süslemek kalıyor.

Biz basit bir kurabiye hamuru seçtik. Özelliği kabarmaması ve renk almadan pişmesi. Siz dilediğiniz kurabiye hamurunu tercih edebilirsiniz ancak içinde kabartma tozu içermemesine özen gösterin.

Eh hadi öyleyse çağırın sevdiklerinizi ve tek lokmalık mutluluğunuzun kapısını aralayın. Afiyetler olsun.

KAÇ KİŞİLİK

2 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Malzemeler

    Kurabiye Hamuru İçin:

  • 250 gram
    sana margarin
  • 3,5 su bardağı
    un
  • 1/2 su bardağı
    pudra şekeri
  • 1 adet
    yumurta
  • 1 paket
    vanilin

    Pastacı Kreması İçin:

  • 500 ml.
    süt
  • 5 yemek kaşığı
    un
    (silme)
  • 3 yemek kaşığı
    mısır nişastası
    (silme)
  • 1/2 su bardağı
    şeker
    (eğer yoğun şeker tadı istemezseniz azaltabilirsiniz)
  • 4 adet
    yumurta sarısı
  • 10-15 adet
    çilek
    (süslemek için)

Püf Noktası

Kremayı hazırlarken sürekli çırpma teli kullanmak kremanın dibinin tutmasını ve topaklanmasını engeller. Kurabiyeleriniz fırından çıkınca ortaları yumuşak kalacak ancak tabanları iyi pişmiş şekilde olmalıdır. Soğudukça ortalarında yumuşaklık düzelecektir.

Nasıl Yapılır?

    Kurabiye Hamurunu Hazırlamak İçin:

  1. Unu bir kaba eleyin. Dilerseniz bu aşamada unun yarısını ilave edebilir ve hamurun kıvamına göre un ilave edebilirsiniz.

  2. Soğuk margarini küp küp doğrayın ve unla karıştırın.

  3. Pudra şekeri ve vanilini de ekleyin.

  4. Hafif hafif kırıntı haline gelen karışımı parmak uçlarınızla karıştırın.

  5. Yumurtayı ilave edin ve homojen bir kıvam alıncaya kadar karıştırın.

  6. Kulak memesi kıvamına gelen hamuru streç filme sarın ve buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.

  7. Fırını 165 dereceye ayarlayın.

  8. Dinlenen hamuru iki yağlı kağıt arasında merdane yardımıyla inceltin.

  9. Her tarafı eşit incelen hamura yuvarlak kalıplarla şekil verin.

  10. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine kurabiyeleri dizin ve fırında renk almayacak şekilde 8-10 dakika kontrollü olarak pişirin. Pişen kurabiyelerinizi soğuması için ızgara teli üzerinde dinlendirin.

    Pastacı Kremasının Hazırlanışı:

  1. Yumurta sarıları ve şekeri mikser yardımıyla çırpın.

  2. Bu sırada unu ve nişastayı yumurtalı karışıma ekleyin.

  3. Sütü ocakta bir taşım kaynatın. Sütü kepçe yardımıyla yumurtalı karışıma ekleyin. Yumurtalı karışım sulandıktan sonra sütü ısıttığınız tencereye çırpma teliyle çırparak boşaltın. Bu sırada çırpma işlemini hiç bırakmayın ve kısık ateş kullanın.

  4. Kremanız kıvam alınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

  5. 1-2 saat soğumuş ve dolapta dinlenmiş kremanızı çırpın ve sıkma torpasına alın.

  6. Kurabiyenin üzerine 1-2 dilim çilek koyun ve spiral şeklinde kremayı sıkın. Diğer kurabiyeyle üzerini kapatın ve üzerine bir parça krema sıkarak çilekle süsleyin. İşte bu kadar afiyetler olsun.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?