Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Gevreklikte Bir Numara:

Çekirdekli Tuzlu Kurabiye Tarifi

Gevreklikte Bir Numara:

Çekirdekli Tuzlu Kurabiye Tarifi

https://yemek.com/tarif/cekirdekli-tuzlu-kurabiye/ | Çekirdekli Tuzlu Kurabiye Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Cemre Özgüzel

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
88231TAKİPÇİ
770İÇERİK

Ağızda kıyır kıyır dağılan kurabiye denildiği zaman akan sular durur ya hani, işte bu kurabiye tarifi de o cinsten. Kıvamını içindeki margarin, sıvı yağ ve yoğurt üçlüsüne borçlu. O üç malzeme bu işin altın anahtarı sayılır. Üzerinin nar gibi kızarmasını değil, hafif renk değiştimesini ve çekirdeklerin de tam yapışmasını istediğimizden dolayı bu kez yumurta akını da üzerine sürüyoruz.

Misafirlerinizin ''Tarifini verir misin?'' diye peşinizden koşturacağı, konu komşunun dilinden ''Çekirdekli kurabiyesi ne güzeldi'' diyerek düşmeyeceğiniz o tarifimizi veriyoruz. Buyursunlar!

KAÇ KİŞİLİK

1 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

  • 150 gram
    margarin
  • 4 yemek kaşığı
    yoğurt
  • 1 adet
    yumurta sarısı
  • 1 çay bardağı
    sıvı yağ
  • 3 su bardağı
    un
  • 1 paket
    kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı
    tuz

    Üzeri için:

  • 5 yemek kaşığı
    yumurta akı
  • 3 yemek kaşığı
    ayçekirdeği içi

Püf Noktası

Kurabiyelerinizin daha uzun süre dayanmasını istiyorsanız içerisine 2 yemek kaşığı kadar elma sirkesi ilave edebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Margarin, yumurta sarısı, yoğurt, tuz ve sıvı yağı bir kabın içine aktarın.

  2. Çırpma teli ya da çatal yardımıyla karıştırın.

  3. Ardından bu karışımın içine unu ve kabartma tozunu eleyerek ilave edin.

  4. Azar azar eklemeye özen gösterin. Ardından güzelce yoğurun.

  5. Elde ettiğiniz hamura rulo şekli verin. Streç filme sararak buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin.

  6. Çıkarıp düz bir bıçak yardımıyla orta kalınlıkta olacak şekilde kesin. Üzerine yumurta akı ve çekirdekleri ilave edin.

  7. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aktarın. Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika 170 derecede pişirin. Çıkarıp oda sıcaklığında soğuyana kadar bekletin. Ardından afiyetle tüketin.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?