https://yemek.com/tarif/sutlu-irmik-helvasi/ | Sütlü İrmik Helvası Tarifi
Kıvamı Tam Yerinde:

Sütlü İrmik Helvası Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

İrmik helvası mutfağımızda neredeyse istisnasız herkesin sevdiği ortak bir tatlıdır. Mutlu günlerde de hüzünlü günlerde de helva kavrulur mutfaklarımızda, kah sevincimizi paylaşıp çoğlatırız, kah üzüntümüzü paylaşıp azaltırız.

Her durumun tatlısı irmik helvasının belki de en lezzetli hali sütle pişirilip, sevgiyle servis edilen halidir. İçine biraz da çam fıstığı kavurduğunuzda, etrafı saran nefis kokuyla baş edebilen yoktur. Sütlü şerbetini de çekip, kıvamını tam bulunca damağınız adeta bayram eder. Tüm sevdiklerinizle paylaşıp, keyifle yemeniz dileklerimizle, afiyetler olsun.,

 

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

10 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika
ingredients

Sütlü İrmik Helvası Tarifi İçin Malzemeler

  • 2su bardağıirmik
  • 125gramtereyağı
  • 1/2çay bardağıçam fıstığı
  • 1,5su bardağıtoz şeker
  • 3su bardağısüt
  • 2yemek kaşığıtoz antep fıstığı
KALORİ363/kcal*1 porsiyon için
Besin Değerlerini
Görmek İçin
Tıklayınız.

Sütlü İrmik Helvası Tarifinin Püf Noktası

İrmik helvası yapmanın en önemli püf noktası, irmiği yağda kavururken sürekli ve hiç durmadan karıştırmak ve irmiğin yanmasına asla izin vermeden güzelce kavrulmasını sağlamak. Bu kıvamı elde etmek için ise yaklaşık 5-8 dakikalık bir kavurma süresi yeterli olacaktır. Damak zevkinize göre sütün altını kapadıktan sonra içine vanilya da koyabilirsiniz, ya da tarçın da ekleyebilirsiniz.

Sütlü İrmik Helvası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bir tencereye süt ve şekeri alın, ocağın altını açın ve şeker tamamen eriyene dek karıştırın. Şeker tamamen eriyince şerbetin altını kapatabilirsiniz
  2. Yapışmaz tabanlı bir tencereye tereyağını alın, tereyağı erir erimez fıstığı ilave edin.
  3. Fıstıkları bir kaç kez çevirip, hemen ardından irmiği ekleyin ve tahta bir kaşık yardımıyla, sürekli karıştırarak kavurun.
  4. İrmiğin rengi karamel rengi olana dek kavurmayı sürdürün.
  5. Hemen ardından sıcak şekerli sütü ilave edin. Bu aşamada sütü yavaş yavaş ilave edin zira sıçrayabilir.
  6. İrmik tüm sütü çekip macunsu bir kıvam alana dek karıştırın.
  7. Altını kapatın ve ılıklaştıktan sonra istediğiniz şekilde şekillendirin ve bir servis tabağına alın.
  8. Üstlerini Antep fıstığıyla süsledikten sonra ılık ya da soğuk olarak servis edin.

Sütlü İrmik Helvası Tarifinin Servis Önerisi

Üzerine Antep fıstığı serperek yanına dondurma ya da kaymakla servis edebilirsiniz.




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5

Gökçen Mutaf
Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.
0takipçi843 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

11

Servet Hakan Eşkin Aşan21 Mayıs 2021 6:33
Tarifinizi denedim hatta bu 3 cü yapmışım harika 👍 oldu tarif için teşekkürler 👍
Yanıtla
Ayşegül Uslu 22 Mayıs 2021 6:15
Yanıtla
Afiyetler olsun! :)
dilekkdilek25 Nisan 2021 11:03
Maalesef sütü az geldi sert kaldı bence 4,5 bardak süt olmalı bide limon kabuğu rendeledim hoş bir tat verdi.teşekkür ederim tarifiniz için
Yanıtla
Ayşegül Uslu 26 Nisan 2021 6:33
Yanıtla
Merhaba, kullandığınız irmiğe göre böyle ufak farklılıklar olabilir, her zaman için kontrollü süt eklemekte fayda var. Ellerinize sağlık! :)
Linasebina17 Nisan 2021 9:17
Ben niye yarım saat kavuruyorum, her yerde 5 10 dk diyor ama kaç kere yaptım yarım saatten önce rengi dönmedi
Yanıtla
Ayşegül Uslu 17 Nisan 2021 1:43
Yanıtla
Merhaba, kullandığınız malzeme ve tencereyle alakalı olarak rengi daha geç dönebilir. Kontrollü şekilde daha yüksek ateşte kavurmayı deneyebilirsiniz. :)
cemrezozturk22 Ocak 2021 4:16
yarı ölçüsünü yaptım ve harika oldu çok teşekkürler, annem babam bayıldı 😍
Yanıtla
tuybi18 Kasım 2020 5:09
Ölçü yanlış emeklerim boşa gitti keşke farklı tarif deneseydim.
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 20 Kasım 2020 7:34
Yanıtla
Merhabalar, tarifimiz denenmiş bir tarif. Yorumlarda da olumlu geri dönüşler aldığını görebilirsiniz. Eğer takıldığınız bir aşama veya teknik varsa seve seve size yardımcı olabiliriz :)
Süreyya Arıkan31 Ağustos 2020 12:52
Çok güzel oldu. Teşekkür ederim
Yanıtla
pelos12 Haziran 2020 3:06
İki ölçü yaptım ve Muhteşem ötesi oldu 😋 Teşekkürler 😊
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 15 Haziran 2020 6:53
Yanıtla
Süpersiniz, ellerinize sağlık :)
kevserin5 Nisan 2020 1:58
Tarifi uyguladım, çok başarılı oldu, teşekkürler 💕☺️
Yanıtla
Meldaaksy30 Ocak 2020 6:46
Tereyağ yerine margarin kullansam olur mu ki
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 30 Ocak 2020 6:51
Yanıtla
Lezzet olarak elbette farkı olacaktır fakat dilerseniz kullanabilirsiniz :)
Nilüfer Bakırhan8 Kasım 2019 10:32
Tarifi bulamadım
Yanıtla
myrakagan5 Temmuz 2019 1:39
Ölçülere uydum ama taş gibi oldu 😟
Yanıtla
Öznur Uşaklılar 25 Nisan 2020 6:10
Yanıtla
tarifte bir yanlışlık olduğunu düşünüyorum. irmik yağsız bir şekilde kavrulur, ancak iyice renk aldıktan sonra yağ eklenebilir. ben şu an tarifte birkaç değişiklik yaparak bir helva yaptım. kıvamı gayet iyi. bu tarifteki yağ fazla, sütse az geliyor. 2 bardak süt, 1 buçuk bardak su kullandım.

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?