Sütlü İrmik Helvası Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı irmik

125 gram tereyağı

1/2 çay bardağı çam fıstığı

1,5 su bardağı toz şeker

3 su bardağı süt

2 yemek kaşığı toz Antep fıstığı

Sütlü İrmik Helvası Tarifinin Püf Noktası

İrmik helvası yapmanın en önemli püf noktası, irmiği yağda kavururken sürekli ve hiç durmadan karıştırmak ve irmiğin yanmasına asla izin vermeden güzelce kavrulmasını sağlamak. Bu kıvamı elde etmek için ise yaklaşık 5-8 dakikalık bir kavurma süresi yeterli olacaktır. Damak zevkinize göre sütün altını kapadıktan sonra içine vanilya da koyabilirsiniz, ya da tarçın da ekleyebilirsiniz.

Sütlü İrmik Helvası Tarifi Nasıl Yapılır?

Sütlü irmik tatlısı için bir tencereye süt ve şekeri alın, ocağın altını açın ve şeker tamamen eriyene dek karıştırın. Şeker tamamen eriyince şerbetin altını kapatabilirsiniz

Yapışmaz tabanlı bir tencereye tereyağını alın, tereyağı erir erimez fıstığı ilave edin.

Fıstıkları bir kaç kez çevirip, hemen ardından irmiği ekleyin ve tahta bir kaşık yardımıyla, sürekli karıştırarak kavurun.

İrmiğin rengi karamel rengi olana dek kavurmayı sürdürün.

Hemen ardından sıcak şekerli sütü ilave edin. Bu aşamada sütü yavaş yavaş ilave edin zira sıçrayabilir.

İrmik tüm sütü çekip macunsu bir kıvam alana dek karıştırın.

Altını kapatın ve ılıklaştıktan sonra istediğiniz şekilde şekillendirin ve bir servis tabağına alın.

Üstlerini Antep fıstığıyla süsledikten sonra ılık ya da soğuk olarak servis edin. Sütlü irmik tatlısı hazır! Afiyet olsun.

pelos 12 Haziran 2020 12:06

İki ölçü yaptım ve Muhteşem ötesi oldu
- Neşe Ümit Tan 15 Haziran 2020 06:53
  
  Süpersiniz, ellerinize sağlık :)
Yemek.com Kullanıcısı 6 Ocak 2025 01:38

Tarif gerçekten çok iyi özellikle püf noktanızı dikkate aldım gerçekten asıl olay hızlı ve yakmadan kavurmakmış bu zamana kadar neden olmuyor diyordum hep😀
Nlnbsrn 28 Haziran 2023 10:36

Harika bir tarif🙏şekeri 1 bardak da olur az sevenler için🫶
- Yemek.com 3 Temmuz 2023 06:23
  
  Çok teşekkür ederiz!
dddd 17 Temmuz 2022 12:48

1. Çok şekerli sevmiyorsanız 1 bardak gayet yeterli oluyor 2. Limon kabuğu ve cam fıstığı bir arada iyi olmuyor. Sadece birini tercih edin bence 3. Ocağın alti ortanın biraz üzerinde açıkken en fazla 8 dk.da kavurma işlemi bitiyor 4. Sıvı miktarını yarım bardak kadar arttırarak yapabilirsiniz
- Ege Şahin 18 Temmuz 2022 07:17
  
  Merhabalar, önerileriniz için çok teşekkür ederiz. Ellerinize sağlık!
Servet Hakan Eşkin Aşan 21 Mayıs 2021 18:33

Tarifinizi denedim hatta bu 3 cü yapmışım harika 👍 oldu tarif için teşekkürler 👍
- Ayşegül Uslu 22 Mayıs 2021 06:15
  
  Afiyetler olsun! :)
dilekkdilek 25 Nisan 2021 11:03

Maalesef sütü az geldi sert kaldı bence 4,5 bardak süt olmalı bide limon kabuğu rendeledim hoş bir tat verdi.teşekkür ederim tarifiniz için
- Ayşegül Uslu 26 Nisan 2021 06:33
  
  Merhaba, kullandığınız irmiğe göre böyle ufak farklılıklar olabilir, her zaman için kontrollü süt eklemekte fayda var. Ellerinize sağlık! :)
Linasebina 17 Nisan 2021 09:17

Ben niye yarım saat kavuruyorum, her yerde 5 10 dk diyor ama kaç kere yaptım yarım saatten önce rengi dönmedi
- Ayşegül Uslu 17 Nisan 2021 13:43
  
  Merhaba, kullandığınız malzeme ve tencereyle alakalı olarak rengi daha geç dönebilir. Kontrollü şekilde daha yüksek ateşte kavurmayı deneyebilirsiniz. :)
cemrezozturk 22 Ocak 2021 16:16

yarı ölçüsünü yaptım ve harika oldu çok teşekkürler, annem babam bayıldı 😍
tuybi 18 Kasım 2020 17:09

Ölçü yanlış emeklerim boşa gitti keşke farklı tarif deneseydim.
- Neşe Ümit Tan 20 Kasım 2020 07:34
  
  Merhabalar, tarifimiz denenmiş bir tarif. Yorumlarda da olumlu geri dönüşler aldığını görebilirsiniz. Eğer takıldığınız bir aşama veya teknik varsa seve seve size yardımcı olabiliriz :)
Süreyya Arıkan 31 Ağustos 2020 12:52

Çok güzel oldu. Teşekkür ederim
kevserin 5 Nisan 2020 13:58

Tarifi uyguladım, çok başarılı oldu, teşekkürler 💕☺️
Meldaaksy 30 Ocak 2020 06:46

Tereyağ yerine margarin kullansam olur mu ki
- Neşe Ümit Tan 30 Ocak 2020 06:51
  
  Lezzet olarak elbette farkı olacaktır fakat dilerseniz kullanabilirsiniz :)