Helva denince siz de yüzünde güller açanlardan mısınız? Anadolu mutfağının vazgeçilmezi o. Doğumda ölümde, düğünde dernekte mutluluğun ve üzüntünün paylaşıldığı her anda damakları tatlandırmanın yanı sıra manevi hislerin paylaşımında da görev üstlenir. Basit gibi görünsede marifet ister. 2 dakika az veya fazla kavrulması bile o ağıza attığımız andaki hazzı arttırıp azaltabilir belki. Yanında eşlik eden dostları varsa hele ağızda dağılan her taneciğin aroması farklı dokunabilir tat alma duyusuna. Dondurma, tarçın, Hindistan cevizi ansızın şahlandırabilir tabakta duran mütevazi ikramı. Hele birde üzerine biraz sevgi serpiştirirseniz tadından yenmez. 
