Tadı Enfes:

Sütlü Çıtır Muska Böreği Tarifi

18 Aralık 2020

Tarif Defterime
Ekle

Hem yufkası, hem hazırlanışı ve de iç harcı ile daha önce kesinlikle görmediğiniz ve tatmadığınız bir lezzetin tarifini sizlerle. Şimdiden elinize sağlık.

Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz:

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

3 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Sütlü Çıtır Muska Böreği Tarifi İçin Malzemeler

6yaprakbaklavalık yufka
10dalmaydanoz yaprağı
3adetmantar
1/2adetsucuk
100-150gramdil peyniri
1çay bardağısüt
1çay kaşığıpul biber
1çay kaşığıkuru kekik
1/2çay kaşığıkarabiber
1çay kaşığıtuz
1yemek kaşığısıvı yağ

Sütlü Çıtır Muska Böreği Tarifinin Püf Noktası

Süte batırdığınız yufkaları hafif sıkıp fazla sütten arındırın. Ancak bir tabakta bekletmeyin. Baklavalık yufkalar çok ince olduğundan süte batırıldıktan sonra dağılmaya çok müsait olurlar. Bu işlemi hepsini aynı anda değil tek tek yapıp hemen kızartmaya başlayın.

Sütlü Çıtır Muska Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

Maydanozu ince ince doğrayın. Mantar, sucuk, peyniri rendeleyip maydanozla karıştırın.
Bu karışıma tüm baharatlarını ekleyip karıştırın. İç harcı bir kenara alın.
Baklava yufkasını boylamasına eşit şekilde dörde kesin. Kestiğiniz 2 yufkayı uzunlamasına tezgaha serin uçlarını hafif ıslatarak birleştirin.
En alt kısma 1 kaşık kadar iç harç koyun ve muska şeklinde sarın. İç harç bitene kadar bu işlemi devam ettirin.
Sütü çukur tabağa alın. Börekleri süte daldırıp çıkarttıktan sonra hafif sütünü süzün ve kızgın yağa dikkatli şekilde bırakın.
Çok yakmadan güzel bir renk alana kadar 2-3 dakika kızartın. Afiyet olsun.