Name: Sütlü Çıtır Muska Böreği
Prep time: 20 min
Cook time: 3 min
Total time: 23 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Hem yufkası, hem hazırlanışı ve de iç harcı ile daha önce kesinlikle görmediğiniz ve tatmadığınız bir lezzetin tarifini sizlerle. Şimdiden elinize sağlık.

Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz:

iugurchef

ÜYE

YouTube kanalıma Abone Olarak bana destek olabilir.
Her hafta cuma günü en yeni tarif videoları sizlerle.
🎓GAÜN - Gastronomi ve Mutfak Sanatları

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

3 dakika

Sütlü Çıtır Muska Böreği Tarifi İçin Malzemeler

6 yaprak baklavalık yufka
10 dal maydanoz yaprağı
3 adet mantar
1/2 adet sucuk
100-150 gram dil peyniri
1 çay bardağı süt
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kuru kekik
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Sütlü Çıtır Muska Böreği Tarifinin Püf Noktası

Süte batırdığınız yufkaları hafif sıkıp fazla sütten arındırın. Ancak bir tabakta bekletmeyin. Baklavalık yufkalar çok ince olduğundan süte batırıldıktan sonra dağılmaya çok müsait olurlar. Bu işlemi hepsini aynı anda değil tek tek yapıp hemen kızartmaya başlayın.

Sütlü Çıtır Muska Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

Maydanozu ince ince doğrayın. Mantar, sucuk, peyniri rendeleyip maydanozla karıştırın.
Bu karışıma tüm baharatlarını ekleyip karıştırın. İç harcı bir kenara alın.
Baklava yufkasını boylamasına eşit şekilde dörde kesin. Kestiğiniz 2 yufkayı uzunlamasına tezgaha serin uçlarını hafif ıslatarak birleştirin.
En alt kısma 1 kaşık kadar iç harç koyun ve muska şeklinde sarın. İç harç bitene kadar bu işlemi devam ettirin.
Sütü çukur tabağa alın. Börekleri süte daldırıp çıkarttıktan sonra hafif sütünü süzün ve kızgın yağa dikkatli şekilde bırakın.
Çok yakmadan güzel bir renk alana kadar 2-3 dakika kızartın. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?