Sodalı peynirli börek, kahvaltılarda, çay saatlerinde ve davet sofralarında en çok tercih edilen börek çeşitlerinden. Yufkalar süt, yumurta ve yağ karışımıyla ıslatılır, beyaz peynir ve maydanozla doldurulur. Asıl farkı ise pişirmeden önce üzerine dökülen maden suyu sayesinde böreğin içinin yumuşak, dışının ise çıtır dokuya kavuşmasıdır.
Altın rengiyle kızarmış, kat kat açılan ve içinden mis gibi eriyen peynirli börek kokusu yükselecek de diyebiliriz. Bir yanda çıtır kenarları, diğer yanda sodanın verdiği yumuşak ve pamuk gibi iç dokusu… Kahvaltı sofralarında demli bir çayın yanına eşlik ederken, misafir sofralarında da başköşeyi alabilir rahatlıkla. Hazırlaması kolay sodalı peynirli börek tarifi için kolları sıvayın ve mutfağın yolunu tutun.
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Sodalı Peynirli Börek Tarifi İçin Malzemeler
Sodalı Peynirli Börek Tarifinin Püf Noktası
Maden suyunu böreğin üzerine döktükten sonra dinlendirin; bu sayede yufkalar sıvıyı içine çekecek ve kat kat açılan bir börek çıkacak.
Sodalı Peynirli Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
Sodalı Peynirli Börek Tarifinin Pişirme Önerisi
Böreğin daha da kabarması için fırına vermeden önce en az 30 dakika bekletmeyi unutmayın.
Sodalı Peynirli Börek Tarifinin Servis Önerisi
Domates, salatalık ve bol yeşillikle servis edebilirsiniz
Sodalı Peynirli Börek Hangi Peynirle Daha Lezzetli Olur?
Beyaz peynirle yapılır. Fakat Ezine peyniri, lor peyniri veya beyaz peynir-kaşar peyniri karışımı da kullanılabilir.
Sodalı Peynirli Börek Kaç Dakikada Pişer?
30-40 dakika arasında pişirer.
Sodalı Peynirli Börek Kaç Kalori?
1 dilimi ortalama 250 kalori gelebilir.
Sodalı Peynirli Börek Kahvaltıya Uygun Mu?
Evet, kahvaltı sofraları için çok uygun.
Sodalı Peynirli Börek Ertesi Gün Yenir Mi?
Evet, ertesi gün de yenebilir.
Sodalı Peynirli Börek Dondurucuda Saklanır Mı?
Evet, pişmiş veya pişmemiş halde dondurucuda saklanabilir.
Sodalı Peynirli Börek Yanına Ne Gider?
Çay, ayran ya da domates-salatalık gibi taze sebzelerle çok iyi gider.
EDİTOR
Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.
İrem Aşar
Yemek.com