Karamelize Soğanıyla:

Steakburger Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

HAMBURGER TARİFLERİ

Steakburger Tarifi

22 Kasım 2020

Tarif Defterime
Ekle

Karşınızda işletmelerdeki burgerleri aratmayan, evde kolayca yapabileceğiniz Steakburger tarifi. Haydi sizi mutfağa alalım.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Steakburger Tarifi İçin Malzemeler

Köfte İçin:

1kilogramorta yağlı dana kıyma
1çay kaşığıtuz
1/2çay kaşığıkimyon

Karamelize Soğan İçin:

3adetsoğan
2yemek kaşığısıvı yağ
1/4çay kaşığıtuz
1,5yemek kaşığıtoz şeker
1/4çay kaşığıkarabiber

Steakburger Tarifinin Püf Noktası

Kıymanın tek çekim ve büyük diş çekim olmasını kasabımıza rica edelim. Etimiz yağlı olursa lezzeti bir o kadar artar.

Steakburger Tarifi Nasıl Yapılır?

Soteleme işlemi için tavamızı ısıtalım. Sıvı yağı ekleyelim. Yağımız ısındıktan sonra piyaz şeklinde doğradığımız soğanlarımızı da ekleyelim.
Soğanlarımız renk değiştirip şeffaflaşana kadar soteleyelim. Şekerimizi katalım. Hafif yanma olursa 1 yemek kaşığı kadar su ekleyebilirsiniz.
Tuz ve karabiberi ekleyelim, karamel rengi alana kadar soteleme işlemine devam edelim.
Kıymamızın içerisine tuz, karabiber ve biraz kimyon ekleyelim. Baharatların karışması için, çok bastırmamak şartıyla etimizi harmanlayalım.
Yuvarlak kavanoz kapağı büyüklüğünde şekil verdiğimiz köftelerin iki tarafını da ince bir kat zeytinyağı ile yağlayalım.
Köfteleri güzelce ısıttığımız döküm tavamıza atalım. Tavamıza elimizi biraz yaklaştırdığımızda 4 saniye dayanamıyorsak tavamız yeterli ısıya ulaşmış demektir.
Köftemizin her iki tarafını da pişirdikten sonra ekmeğimizin içerisine sosumuzu, malzemelerimizi ve köftemizi ekleyelim. Afiyet olsun.

Steakburger Tarifinin Pişirme Önerisi

Köftemizi pişireceğimiz tava iyice ısınmış olmalı ki köfte tavaya yapışmasın. Etin ve yağın kendine has tadını almak için çok fazla baharat katmadan yapmaya, tarifteki malzemelerden başka bir şey katmamaya özen gösterelim.