Sıcak Sıcak:

Yelpaze Poğaça Tarifi


Fırından çıkmasına sabredemeyeceğiniz dışı çıtır, pamuk gibi iç harcı damağınızı lezzetle dolduracak. Yelpaze poğaça tarifi ile sıcak sıcak enfes bir poğaça hazırlayacaksınız. Öyleyse mutfağa buyurun.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

12 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
ingredients

Yelpaze Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

  • 1adetyumurta(sarısını üzeri için ayıracağız)
  • 1çay bardağıılık su
  • 1su bardağıılık süt
  • 1çay bardağısıvı yağ(zeytinyağı da olur)
  • 1yemek kaşığışeker
  • 1paketmaya
  • 1yemek kaşığıtuz
  • 6su bardağıun(kontrollü ekleyin)

İçi için:

  • 1paketlabne peyniri
  • 1/2demetmaydanoz
  • 1su bardağıbeyaz peynir

Üzeri için:

  • 1adetyumurta sarısı
  • 1tatlı kaşığısusam
  • 1tatlı kaşığıçörek otu

Yelpaze Poğaça Tarifinin Püf Noktası

Hamurun yapılışı esnasında malzemelerin oda sıcaklığında olması, süt ve suyun ılık olması önemli.

Yelpaze Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin oluyoruz.
  2. Bir kapta maya, su, süt ve şekeri karıştırıyoruz.
  3. Yaklaşık 5 dakika dakika bekleyerek aktive olmasını bekliyoruz. Yağı ve yumurta beyazını ekleyip karıştırıyoruz.
  4. Sıvı karışıma 5 su bardağı un ve tuzu ekliyoruz ve yoğurmaya başlıyoruz.
  5. Yoğurma kabından ayrılabilecek kıvama gelene kadar son bardak unu kontrollü ekliyoruz.
  6. Yoğurduğumuz hamurun üzerini örterek 40 dakika dinlenmeye alıyoruz.
  7. Bu sürede bir kaseye labne, ince kıyılmış maydanoz, beyaz peynir, tuz ve tercihe göre baharat ekliyoruz.
  8. Karıştırarak macun kıvamına getiriyoruz. Sürenin sonunda kabaran hamurumuzu 12-14 eşit parçaya bölüyoruz.
  9. Her bir bezeyi tatlı tabağı boyutunda açıyoruz ve dairenin ilk yarısına labneli harcı koyuyoruz ve kapatıyoruz.
  10. Diğer yarısını bıçakla paralel kesikler çizerek katlıyoruz.
  11. Üzerine fırça ile yumurta sürdükten sonra susam çörek otu veya mavi haşhaş tohumu ekleyerek 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Ebru Kaya Ayalp
Kendinizden bahsedebilirsiniz.
0takipçi18 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

1

Glcn8025 Kasım 2020 4:07
Nefis görünüyor, ilk fırsatta deneyeceğim 🙌
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?