Name: Soğuk Baklava
Prep time: 2 min
Cook time: 90 min
Total time: 92 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Türk

Çıtır mı çıtır, süper lezzeti içinizi yakmayacak bir tarif... Soğuk baklava tarifi için sizi mutfağa kadar alalım. Şimdiden ellerinize sağlık.

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

8 porsiyon

2 saat

90 dakika

Soğuk Baklava Tarifi İçin Malzemeler

Soğuk Baklava Tarifinin Püf Noktası

Şerbetini çekmesi için bir gece buzdolabında bekletiniz.

Hamurumuzu yoğurup 1 saat buzdolabında bekletiyoruz.
Hamurumuzu 20 bezeye bölüp 5 erli gruplar halinde nişasta ile açıyoruz. 10 kat koyduktan sonra iç malzememizi ekleyip diğer 10 katıda ekliyoruz. Yağını üzerine ekleyerek fırına veriyoruz.
Arasına ceviz, fıstık vb. koyarak geri kalan son 10 yufkayı da aynı şekilde yerleştiriyoruz. İstediğiniz şekilde kesip köpüğü alınmış tereyağı ve sıvı yağ kaşırışımını üzerine döküyoruz.
Önceden ısıtılmış 180°alt üst fırın ayarında 20 dakika daha sonra 150° ye indirerek 50 dakika daha pişirdim. Fırından fırına farklılık gösterebilir. Ağır ağır pişmesi gereklidir.
Şerbeti için su ve şekeri erittikten sonra ocaktan alarak soğuk sütü ilave ediyoruz. Fırından çıkan baklavamızın ilk sıcağı çıkınca soğuk şerbeti döküyoruz. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?