Dışı Çıtır, İçi Krema Dolu:

Karpatka Tarifi


Eşsiz kreması ve hafif çıtır yumuşak dışı ile yiyenleri büyüleyecek bir tarif. Haydi sizi mutfağa alalım.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

7 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

2 saat

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat
ingredients

Karpatka Tarifi İçin Malzemeler

Krema için:

  • 2,5su bardağısüt
  • 1,5yemek kaşığıun
  • 1su bardağışeker
  • 2adetyumurta sarısı
  • 2paketvanilin
  • 2yemek kaşığınişasta
  • 125gramtereyağı

Hamuru için:

  • 125gramtereyağı
  • 1/2çay kaşığıtuz
  • 1su bardağıun
  • 1su bardağısu
  • 1çay kaşığıkabartma tozu
  • 5adetyumurta

Karpatka Tarifinin Püf Noktası

Arasına koyulan kremanın içine ben çok az toz krem şanti ekledim. Arzuya göre ekleme yapabilirsiniz.

Karpatka Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak kremayı hazırlamak için vanilya ve tereyağı dışında tüm malzemeleri bir tencereye alalım. Ocağa koymadan karıştıralım. Karıştırdıktan sonra ocağa koyalım.
  2. Daha sonra koyulaşınca ocaktan alalım ve içine vanilyaları koyup karıştırılalım. Soğumaya bırakalım.
  3. İlk olarak tencereye suyu ve tereyağını koyalım. Tereyağı eriyince un katalım. 8 dakika kadar pişirelim. Sonra bu hamuru başka bir kaba alalım.
  4. İlk yumurtayı kırıp hamuru çırpalım. 2. yumurtayı kırmadan önce kabartma tozunu döküp yumurtamızı kıralım. Yine çırpmaya devam edelim. Bu işleme yumurtalar bitene kadar devam edelim.
  5. Kelepçeli kalıba yağlı kağıdı koyalım. Hamuru ikiye ayıralım ve tek tek pişirelim. Her hamur 165 derecede 30-35 dakika pişecek. Pastalar pişince soğumaya bırakalım.
  6. Şimdi oda sıcaklığındaki tereyağını mikser ile çırpalım ve soğumaya bıraktığımız kremanın içine döküp yine karıştıralım.
  7. Soğuyan pastalarımızın bir tanesini tekrar kelepçeli kalıba koyup üzerine kremayı dökelim. Güzelce yayalım.
  8. Daha sonra üzerine son pastamızı koyup hafifçe bastıralım. En son üzerine pudra şekeri döküyoruz. Afiyet olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0

0takipçi1 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?