Yumuşacık Dokulu:

Siyez Unlu Poğaça Tarifi

Name: Siyez Unlu Poğaça
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Türk

09 Aralık 2020

Tarif Defterime
Ekle

Dışı çıtır, içi yumuşacık bir poğaçayla geldik. Kahvaltılarınızı en sağlıklısından bir poğaçayla taçlandırmak için sizi mutfağa alalım.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

10 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Siyez Unlu Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin:

1adetyumurta
4yemek kaşığı (tepeleme)yoğurt
1çay bardağıeritilmiş tereyağı
3su bardağısiyez unu(arzuya göre tam buğday unu)
1adetkabartma tozu
1çay kaşığıkarbonat
1çay kaşığıtuz

İç Harç İçin:

1su bardağıbeyaz peynir
3yemek kaşığıketen tohumu

Üzeri İçin:

1adetyumurta sarısı
2yemek kaşığısusam

Siyez Unlu Poğaça Tarifinin Püf Noktası

Siyez unu toparlanması zor bir undur. Kıvam almadığını düşünerek fazladan un eklemeyin. Tariften 1-1.5 su bardağı fazla ekleyebilirsiniz bardak ölçünüze göre eğer cıvık olursa.

Siyez Unlu Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

Poğaça hamurunu hazırlayacağımız kabın içine bir miktar un koyuyoruz. Ortasını açıp yoğurt, yumurta akı, zeytinyağı ve tereyağı ekleyerek güzelce karıştırıyoruz.
Daha sonra unun üzerine kabartma tozu, karbonat ve tuzu serpiyoruz. Hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar un ilave ederek yoğuruyoruz.
Poğaçanın iç harcı için beyaz peynirin içine keten tohumumuzu karıştırıyoruz.
Hazırladığımız hamurumuzdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avucumuzda yuvarlayıp bastırıyoruz. Ortasına iç malzemesini koyup, bohça gibi kapatıp tepsiye diziyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.