Bu poğaçayı yapan normal poğaçaları unutacak! Haydi sizi mutfağa alalım.
Klasik Poğaçaları Unutturur:
Katmer Poğaça Tarifi
09 Aralık 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
8 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
1 saatPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaBu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
Katmer Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
- 1su bardağıılık süt
- 1su bardağıılık su
- 2adetyumurta(birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
- 3tatlı kaşığışeker
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1paketmaya
- 5,5su bardağıun
- 1kasebeyaz peynir
- 1yemek kaşığısüt(üzeri için)
- 150gramtereyağı veya margarin
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Katmer Poğaça Tarifinin Püf Noktası
Yumurta sürerken fırçayı bastırmayın ki hamur sönmesin.
Katmer Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
- Süt, su, şeker, maya, tuz ve yumurtayı yoğurma kabına alalım, karıştıralım.
- Unu kontrollü olarak ekleyelim. Orta yumuşaklıkta bir hamur elde edelim.
- Sıcak bir ortamda 45 dakika mayalanmaya bırakalım.
- Mayalanan hamuru hafif karıştırıp 24 beze yapalım.
- Her bezeyi tatlı tabağı büyüklüğünde açıp bir kenara alalım. Üst üste koymamaya dikkat edin.
- Açma işlemi bittikten sonra bir servis tabağı alalım, yumuşamış olan tereyağını, hamurlara tek tek sürüp üst üste koyalım. 12'li 2 adet hamur yığını elde edeceğiz. En üste gelen hamura yağ sürmeyin.
- İlk tabaktaki hamuru 50 santim olacak kadar açalım, dikdörtgen şekli verelim.
- Açtığımız hamuru rulo yapalım, 3 santim kalınlığında keselim.
- Kestiğimiz hamurların içine peynir koyup kapatalım, ters çevirip tepsiye dizelim. 25 dakika tepside mayalandıralım.
- Ayırdığımız yumurta sarısını ve sütü karıştırıp sürelim. Kontrollü pişirelim. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Yorumlar
0