Bu poğaçayı yapan normal poğaçaları unutacak! Haydi sizi mutfağa alalım.
Katmer Poğaça Tarifi
Katmer Poğaça Tarifi


Sıkça Yenen Konular
KAÇ KİŞİLİK
8 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
1 saat
PİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Katmer Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağıılık süt
- 1 su bardağıılık su
- 2 adetyumurta(birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
- 3 tatlı kaşığışeker
- 1 tatlı kaşığıtuz
- 1 paketmaya
- 5,5 su bardağıun
- 1 kasebeyaz peynir
- 1 yemek kaşığısüt(üzeri için)
- 150 gramtereyağı veya margarin
Katmer Poğaça Tarifinin Püf Noktası
Yumurta sürerken fırçayı bastırmayın ki hamur sönmesin.
Katmer Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
Süt, su, şeker, maya, tuz ve yumurtayı yoğurma kabına alalım, karıştıralım.
Unu kontrollü olarak ekleyelim. Orta yumuşaklıkta bir hamur elde edelim.
Sıcak bir ortamda 45 dakika mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamuru hafif karıştırıp 24 beze yapalım.
Her bezeyi tatlı tabağı büyüklüğünde açıp bir kenara alalım. Üst üste koymamaya dikkat edin.
Açma işlemi bittikten sonra bir servis tabağı alalım, yumuşamış olan tereyağını, hamurlara tek tek sürüp üst üste koyalım. 12'li 2 adet hamur yığını elde edeceğiz. En üste gelen hamura yağ sürmeyin.
İlk tabaktaki hamuru 50 santim olacak kadar açalım, dikdörtgen şekli verelim.
Açtığımız hamuru rulo yapalım, 3 santim kalınlığında keselim.
Kestiğimiz hamurların içine peynir koyup kapatalım, ters çevirip tepsiye dizelim. 25 dakika tepside mayalandıralım.
Ayırdığımız yumurta sarısını ve sütü karıştırıp sürelim. Kontrollü pişirelim. Afiyet olsun.
