Klasik Poğaçaları Unutturur:

Katmer Poğaça Tarifi


Bu poğaçayı yapan normal poğaçaları unutacak! Haydi sizi mutfağa alalım.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
ingredients

Katmer Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

  • 1su bardağıılık süt
  • 1su bardağıılık su
  • 2adetyumurta(birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
  • 3tatlı kaşığışeker
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 1paketmaya
  • 5,5su bardağıun
  • 1kasebeyaz peynir
  • 1yemek kaşığısüt(üzeri için)
  • 150gramtereyağı veya margarin

Katmer Poğaça Tarifinin Püf Noktası

Yumurta sürerken fırçayı bastırmayın ki hamur sönmesin.

Katmer Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Süt, su, şeker, maya, tuz ve yumurtayı yoğurma kabına alalım, karıştıralım.
  2. Unu kontrollü olarak ekleyelim. Orta yumuşaklıkta bir hamur elde edelim.
  3. Sıcak bir ortamda 45 dakika mayalanmaya bırakalım.
  4. Mayalanan hamuru hafif karıştırıp 24 beze yapalım.
  5. Her bezeyi tatlı tabağı büyüklüğünde açıp bir kenara alalım. Üst üste koymamaya dikkat edin.
  6. Açma işlemi bittikten sonra bir servis tabağı alalım, yumuşamış olan tereyağını, hamurlara tek tek sürüp üst üste koyalım. 12'li 2 adet hamur yığını elde edeceğiz. En üste gelen hamura yağ sürmeyin.
  7. İlk tabaktaki hamuru 50 santim olacak kadar açalım, dikdörtgen şekli verelim.
  8. Açtığımız hamuru rulo yapalım, 3 santim kalınlığında keselim.
  9. Kestiğimiz hamurların içine peynir koyup kapatalım, ters çevirip tepsiye dizelim. 25 dakika tepside mayalandıralım.
  10. Ayırdığımız yumurta sarısını ve sütü karıştırıp sürelim. Kontrollü pişirelim. Afiyet olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0

Aysunun_mutfagiii
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
0takipçi9 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?