Klasik Poğaçaları Unutturur:

Katmer Poğaça Tarifi

Klasik Poğaçaları Unutturur:

Katmer Poğaça Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Aysunun_mutfagiii
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
Aysunun_mutfagiii
1 takipçi5 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

4.5
Cemre Özgüzel
Mart 28, 2017
1 saat
4.5
Cemre Özgüzel
Mart 2, 2020
30 dakika
5
Yasemin Gürsürer
Nisan 26, 2019
20 dakika
5
ipeksare
Nisan 13, 2020
25 dakika

Bu poğaçayı yapan normal poğaçaları unutacak! Haydi sizi mutfağa alalım.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Katmer Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağıılık süt
  • 1 su bardağıılık su
  • 2 adetyumurta(birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
  • 3 tatlı kaşığışeker
  • 1 tatlı kaşığıtuz
  • 1 paketmaya
  • 5,5 su bardağıun
  • 1 kasebeyaz peynir
  • 1 yemek kaşığısüt(üzeri için)
  • 150 gramtereyağı veya margarin

Katmer Poğaça Tarifinin Püf Noktası

Yumurta sürerken fırçayı bastırmayın ki hamur sönmesin.

Katmer Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Süt, su, şeker, maya, tuz ve yumurtayı yoğurma kabına alalım, karıştıralım.

  2. Unu kontrollü olarak ekleyelim. Orta yumuşaklıkta bir hamur elde edelim.

  3. Sıcak bir ortamda 45 dakika mayalanmaya bırakalım.

  4. Mayalanan hamuru hafif karıştırıp 24 beze yapalım.

  5. Her bezeyi tatlı tabağı büyüklüğünde açıp bir kenara alalım. Üst üste koymamaya dikkat edin.

  6. Açma işlemi bittikten sonra bir servis tabağı alalım, yumuşamış olan tereyağını, hamurlara tek tek sürüp üst üste koyalım. 12'li 2 adet hamur yığını elde edeceğiz. En üste gelen hamura yağ sürmeyin.

  7. İlk tabaktaki hamuru 50 santim olacak kadar açalım, dikdörtgen şekli verelim.

  8. Açtığımız hamuru rulo yapalım, 3 santim kalınlığında keselim.

  9. Kestiğimiz hamurların içine peynir koyup kapatalım, ters çevirip tepsiye dizelim. 25 dakika tepside mayalandıralım.

  10. Ayırdığımız yumurta sarısını ve sütü karıştırıp sürelim. Kontrollü pişirelim. Afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?