Etin kokusu, tereyağının sıcak tınısıyla buluşur; arpa şehriyenin her tanesi et suyunun lezzetini içine çeker. Kuşbaşı et, tam kıvamında mühürlenerek suyunu salmadan pişirildiğinde enfes pilav hazır olacak.
Eti de Bol:
Şehriyeli Ankara Tava Tarifi
27 Ekim 2025
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Şehriyeli Ankara Tava Tarifi İçin Malzemeler
- 250gramkuşbaşı dana eti
- 3yemek kaşığısıvı yağ(eti kavurmak için)
- 1adet orta boysoğan
- 2dişrendelenmiş sarımsak
- 1,5su bardağıarpa şehriye
- 3yemek kaşığıayçiçek yağı(şehriyeyi kavurmak için)
- 3su bardağısıcak su
- 1yemek kaşığıdomates salçası
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1/2çay kaşığıkimyon
- 1çay kaşığıtoz kırmızı biber
Şehriyeli Ankara Tava Tarifi Nasıl Yapılır?
- Arpa şehriyeli Ankara tava için kuşbaşını suyunu salmadan kavuralım. Kenara çekelim.
- Soğanı ince ince doğrayalım. Baharatlarla birlikte kavuralım.
- Sarımsak (rendelenmiş) ve salçayı da ekleyelim, salçanın rengi dönene kadar tekrar kavuralım. Kuşbaşını ekleyelim. 2 dakika daha kavuralım.
- Başka bir tavada ya da tencerede Şehriyeyi açık kahverengi olana kadar kavuralım. Hazırladığımız bütün malzemeleri bir araya getirelim.
- Sıcak suyunu döküp, tuzunu ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim. Arpa şehriyeli Ankara tava hazır. Afiyet olsun.
Şehriyeli Ankara Tava Yanında Ne İyi Gider?
Şehriyeli Ankara Tava Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0