TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Yemekyolculuğu'ndan:

Siyez Bulguru Pilavı Tarifi

Yemekyolculuğu'ndan:

Siyez Bulguru Pilavı Tarifi

https://yemek.com/tarif/siyez-bulguru-pilavi/ | Siyez Bulguru Pilavı Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Sıkça Yenen Konular

İyi beslenmenin ancak gerçek gıdayla mümkün olduğuna inanan Yemekyolculuğu, Yemek.com için yazdı.

Buğdayın atası olarak bilinen ve genetik özellikleri günümüze kadar değişmeyen "siyez bulguru", son dönemde sağlıklı beslenme akımlarının gözdesi. Ülkemizde Kastamonu civarında yetişen Siyez bulguru, lif içeriği yüksek ve glisemik indeksi düşük bir tahıl türü. Folik asit yönünden zengin Siyez bulguru antioksidan özellikleriyle her beslenme diyetine uygun, sağlıklı bir tahıl. Birçok faydası arasında anne sütünü artırıcı özelliği olduğunu belirtmeden geçmeyelim.

Siyez bulguru, siyez buğdayının kaynatıldıktan sonra kurutulması ve kırılmasıyla yapılıyor. Bildiğimiz bulgura göre biraz daha sert. Bu özel tahılı, siyez bulguru pilavı tarifinde bulgur pilavına alternatif olarak değerlendirdik. Kendine has güçlü lezzeti sayesinde fazla ilaveye ihtiyaç duymuyor ama siz haşlanmış nohut, didiklenmiş tavuk eti gibi ekstra malzemelerle güçlendirebilirsiniz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Siyez Bulguru Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağısiyez bulguru
  • 2 su bardağısıcak su (bulguru ıslatmak için)
  • 2 yemek kaşığızeytinyağı
  • 1 çay kaşığıtoz zerdeçal
  • 1 çay kaşığıtoz kırmızı biber
  • 1 dişsarımsak (ince doğranmış)
  • 1 su bardağıdomates suyu
  • 1 su bardağısu
  • 1/2 çay kaşığıtuz

Siyez Bulguru Pilavı Tarifinin Püf Noktası

Pilavı zeytinyağı yerine aynı miktarda tereyağı kullanarak da hazırlayabilirsiniz.

Siyez Bulguru Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Siyez bulgurunu bir tencereye alın, üzerine iki su bardağı kaynar su ekleyin ve 15 dakika beklettikten sonra suyunu süzün.

  2. Pilavı pişireceğiniz tencereye zeytinyağı, toz zerdeçal ve kırmızı biberi koyun, orta ateşte yağı kızdırın. Doğranmış sarımsağı ekleyip hafifçe kavurun.

  3. Süzülmüş bulguru tencereye alın, 1-2 dakika kadar aralarda karıştırarak kavurun.

  4. Tencereye domates suyu ve suyu aktarın. Pilavın tuzunu ayarlayın. Kaynamaya başlayınca tencerenin kapağı kapalı olarak kısık ateşte suyunu çekene kadar 15-20 dakika civarında pişirin.

  5. Pilav suyunu çektikten sonra ocağı kapatın ve en az 15 dakika demlendirdikten sonra servis yapın.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?