Musakka denilince aklınıza tek bir sebze ve genelde kıyma geliyorsa sizi tekrar düşünmeye davet ediyoruz. Bu enfes sebzeli ege musakkası tarifi ile, tüm evi saran lezzet kokusu vazgeçilmeziniz olacak. İçinde patlıcan, patates ve kabak olan bu benzersiz lezzet hem sadece sebzeli hem de beşamel sos da istemiyor ama kıvamı ve lezzeti değme musakkalara taş çıkartacak kadar güzel. Tam bir bahar güzellemesi olan bu tarife bayılacak yazın da sofranızdan eksik etmeyeceksiniz. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz ve afiyetler diliyoruz.
Etsiz Doyuran Tarif:
Sebzeli Ege Musakkası Tarifi
08 Nisan 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KALORİ: 1 porsiyon için156/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçinTıklayınız.
KAÇ KİŞİLİK
15 dilimHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
35 dakika
Sebzeli Ege Musakkası Tarifi İçin Malzemeler
- 2adetpatates
- 2adetpatlıcan
- 2adetkabak
- 2adetdomates
- 2adetsoğan
- 3adetbiber
- 4yemek kaşığızeytinyağı
- 1yemek kaşığısalça
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkimyon
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıtoz kırmızı biber
Sosu için:
- 400ml.süt
- 1,5yemek kaşığıun
- 1çay kaşığıkarabiber
- 2dişsarımsak
Üzeri için:
- 1su bardağırendelenmiş kaşar peyniri(miktarı arttırılabilir)
- 1/2su bardağısıcak su
Sebzeli Ege Musakkası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Patlıcanları alacalı soyun ve halka halka doğradıktan sonra acı sularının çıkması için tuzlu suya bastırın. Bu şekilde 15 dakika kadar beklemeleri için bir kenara alın.
- Patatesleri ve kabaları da halka halka doğrayın.Soğanları küp küp doğradıktan sonra zaytinyağını aldığınız tavada pembeleşene dek kavurun ve üstüne ince doğradığınız biberleri ekleyin.
- Biberler de kavurulunca salçasını ilave edin ve salçanın kokusu çıkınca da üstüne küp küp doğradığınız domatesleri ekleyin.Domatesler de yumuşayıp kavrulunca ocaktan alın.
- Bir borcama halka halka doğradığınız patatesleri dizin ve üstüne domatesli harçtan gezdirin.Onun üstüne kabakları dizin ve harçtan gezdirin.
- Son olarak bol suyla yıkayıp duruladığınız patlıcanları da dizin ve kalan son sosu da üstüne gezdirin.
- Sütlü karışımı hazırlayın ve hepsinin üstüne gezdirdikten sonra son olarak yarım su bardağı sıcak suyu da gezdirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin.30 dakika kadar pişirdikten sonra fırından alın, kaşarları üstüne serpin ve tekrar fırına verin.
- 10-15 dakika daha üstleri kızarana dek pişirdikten sonra fırından alın ve sıcak sıcak servis edin.Afiyetler olsun!
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4
Sıkça Yenen Konular
Yaptım.Yapmaz olaydım. 1,5 saat fırında pişirdim. Patatesler ve patlıcanlar hala diriydi. Tencereye aldım biraz daha su ekleyip yarım saat daha pişirdim ve hala diriydi. 1 litre daha sıcak su ekleyip tencerede 1 saat daha pişirdim servis ettim. piştiğini sanıyordum ama patlıcanlar hala et gibi diriydi. Öylece yedik ama bana ders oldu..Bu uydurma tarif. bir daha yapılmamak üzere çöpe atıldı. Kimseye de tavsiye etmiyorum.
Yanıtla
1 saattir fırında hala pişmedi
Yanıtla
Yanıtla
Merhaba, belirtilen ısı ve sürelere sadık kalarak pişirdiğinizde tam kıvamında olacak. Fırınınız ile ilgili bir sorun olabilir mi?
ben şu güne kadan bir sürü tarif denedim ama bundan ümitliydim özelliklede sizin yaptığınız yemeklerden ama malesef benmki biraz cıvık oldu bir daha şans vermek istiyorum ne önerirsiniz içerisine siz ce bir şeyi az yada fazla mı kattım.=_?
Yanıtla
Yanıtla
.
beşamel sosu altına mı döküyoruz yoksa her yerinemi tam anlayamadımda
Yanıtla
Yanıtla
Merhaba, domates sosunu kat kat sebzelerin arasına ve üzerine paylaştırarak döküyoruz. Ardından sütlü karışımını en son aşamada dökerek üzerine rendelenmiş peynirleri koyuyoruz.
Yanıtla
pardon yanlış yazmışım ... kusura bakmayın yani şunu demek istedim beşamel sosunumu yoksa domates sosunumu alttına döküyoruz.=_?
Sütlü karışım derken beşamel sostan bahsetmiyoruz değil mi? Ocak kullanmadan yapıyoruz herhalde sütlü karisimi dogru mu?
Yanıtla
Yanıtla
Merhaba, sosumuz pişmeden hazırlanıyor. Sos için tüm malzemeleri küçük bir kapta karıştırıp sebzelerin üzerine gezdirerek ekliyoruz.
Yanıtla
Denedim ve memnun kalmadım ben beşamel sos olsa daha iyi olurdu diye düşünüyorum benim fikrim bu şekilde.
Harika görünüyor mutlaka denicem elinize sağlık
Yanıtla
Yorumlar
12