Baharın Şifalısı:

Enginar Dolma Tarifi

Baharın Şifalısı:

Enginar Dolma Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
familyteamwork
familyteamwork
0 takipçi1 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

5
Vestel
Mayıs 14, 2019
30 dakika
5
Neşe Ümit Tan
Haziran 18, 2014
10 dakika
Vestel
Nisan 12
YENİ
Yemek.com
Nisan 16

Çok leziz bir tarifim var, ilkbahar sebzelerinin en karizmatiği ve en şifalısını içeriyor. Mutlaka denemenizi, evinizde her zaman pişen bir tarif olmasını dilerim.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

10 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

2 saat

Enginar Dolma Tarifi İçin Malzemeler

  • 10 adetenginar
  • 1 adetsoğan
  • 1 su bardağıpirinç
  • 1 bağtaze soğan
  • 1 bağtaze nane
  • 1 paketkuş üzümü(ıslatılmış)
  • 1 çay kaşığıyenibahar
  • 1 tatlı kaşığıkuru nane
  • 20-25 adetasma yaprağı
  • 2 tatlı kaşığıtuz
  • 1 tatlı kaşığıkarabiber
  • 1 adetsoğan(tencerenin altına dizmek için)
  • 1 adetlimon(tencerenin altına dizmek için)

Enginar Dolma Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Yıkanmış, nişastasından arınmış pirincin içerisine kavrulmuş soğan, taze soğan, taze nane, kuş üzümü, yenibahar, kuru nane, tuz ve karabiber ekleyip karıştırıyoruz.

  2. Unlu ve limonlu suda beklettiğimiz çanak enginarların ortasına iç pilavı koyuyoruz. Her tarafını kapatacak şekilde yaprakla sarıp yaprakları da alt kısımda topluyoruz.

  3. Pişirme işlemi yapacağımız tencerenin altına halka kestiğimiz soğanları, limon kabuklarını ve limon dilimlerini koyuyoruz. Limonun beyaz kısımlarını kullanmamalıyız.

  4. Tencereye dizdiğimiz dolmaların üzerine tek tek zeytinyağı gezdiriyoruz ve çanak kısımların yarısına gelecek kadar da sıcak su döküyoruz.

  5. Yağlı kağıt ile üzerini ve tencerenin kapağını kapattıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 2 saat kontrollü pişiriyoruz, gerekirse su ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?