Baharın Şifalısı:

Enginar Dolma Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Çok leziz bir tarifim var, ilkbahar sebzelerinin en karizmatiği ve en şifalısını içeriyor. Mutlaka denemenizi, evinizde her zaman pişen bir tarif olmasını dilerim.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

10 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

2 saat
ingredients

Enginar Dolma Tarifi İçin Malzemeler

  • 10adetenginar
  • 1adetsoğan
  • 1su bardağıpirinç
  • 1bağtaze soğan
  • 1bağtaze nane
  • 1paketkuş üzümü(ıslatılmış)
  • 1çay kaşığıyenibahar
  • 1tatlı kaşığıkuru nane
  • 20-25adetasma yaprağı
  • 2tatlı kaşığıtuz
  • 1tatlı kaşığıkarabiber
  • 1adetsoğan(tencerenin altına dizmek için)
  • 1adetlimon(tencerenin altına dizmek için)

Enginar Dolma Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Yıkanmış, nişastasından arınmış pirincin içerisine kavrulmuş soğan, taze soğan, taze nane, kuş üzümü, yenibahar, kuru nane, tuz ve karabiber ekleyip karıştırıyoruz.
  2. Unlu ve limonlu suda beklettiğimiz çanak enginarların ortasına iç pilavı koyuyoruz. Her tarafını kapatacak şekilde yaprakla sarıp yaprakları da alt kısımda topluyoruz.
  3. Pişirme işlemi yapacağımız tencerenin altına halka kestiğimiz soğanları, limon kabuklarını ve limon dilimlerini koyuyoruz. Limonun beyaz kısımlarını kullanmamalıyız.
  4. Tencereye dizdiğimiz dolmaların üzerine tek tek zeytinyağı gezdiriyoruz ve çanak kısımların yarısına gelecek kadar da sıcak su döküyoruz.
  5. Yağlı kağıt ile üzerini ve tencerenin kapağını kapattıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 2 saat kontrollü pişiriyoruz, gerekirse su ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

0takipçi1 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?