Yemekyolculuğu'ndan Baymayan Tatlı:

Şarlot Pasta Tarifi

Name: Şarlot Pasta
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: 10
Cuisine: Türk

Şarlot Pasta Tarifi

06 Ekim 2014

Tarif Defterime
Ekle

İyi beslenmenin ancak gerçek gıdayla mümkün olduğuna inanan Yemekyolculuğu Yemek.com için yazdı.

Kakaolu kekin koyu kıvamlı pudinglerle birleştirilmesiyle yapılan pastanın en güzel tarafı krema ağırlığını hissetmemeniz. Bu tarif bilinen versiyonların hazır kek, krem şanti gibi katkılı gıdalardan arındırılmış hali. Kekinden muhallebisine kadar hepsi ev yapımı ama gözünüz korkmasın. Oldukça pratik bir pasta. Üstelik kalabalık misafir gruplarını ağırlamak için de ideal.

Şarlot pastanın servisi için 26 santimetre çapında yuvarlak bir kelepçeli kalıp kullanıyoruz. Bu ölçülerle 8-10 kişilik bir tatlı çıkıyor.

Yaş Pastalar,Nefis Pasta Tarifleri,Pasta Tarifleri,Meyveli Pastalar,Pasta Yapımı

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

10 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Şarlot Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Kakaolu keki için: (32 cm.lik cam fırın kabında)

3adetyumurta
1+1/3su bardağıtoz şeker
1su bardağısüt
1su bardağızeytinyağı
2,5su bardağıun
1paketkabartma tozu
3yemek kaşığıkakao

Kalıbı yağlamak için:

1tatlı kaşığıtereyağı
1yemek kaşığıun

Muhallebisi için:

2su bardağısüt
2yemek kaşığınişasta
1/2su bardağıtoz şeker

Kakaolu puding için:

3su bardağısüt
3yemek kaşığıun
3yemek kaşığıkakao
1su bardağıtoz şeker

Üzeri için:

4yemek kaşığırendelenmiş bitter çikolata

Şarlot Pasta Tarifinin Püf Noktası

Kelepçeli kek kalıbınız yoksa bu pastayı dikdörtgen cam fırın kaplarında da hazırlayabilirsiniz. Bu pasta miktarı için ideal cam fırın kabı yaklaşık 30x40 cm. ölçülerinde olmalı. Cam fırın kabı kullanırsanız tabanına yağlı kağıt sermenize gerek yok.Bu tarif şarlot pastanın en temel versiyonu. Pastayı taze ve kuru meyvelerle veya kuru yemişlerle zenginleştirmeniz mümkün. Vişne, böğürtlen, muz, fındık, çeşitli meyve kuruları veya damla çikolata kullanabilirsiniz. Bu tür malzemeler kullanacaksanız malzemenin bir bölümünü kekin üzerine, diğer bölümünü de beyaz muhallebinin üzerine serpiştirip, kakaolu pudingle kapatabilirsiniz.

Şarlot Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle keki pişirmelisiniz. Bunun için fırını 180 derecede ısıtın. Sırasıyla yumurta, toz şeker, zeytinyağı ve sütü çırpma kabına alarak karıştırın.
Elenmiş un, kabartma tozu ve kakaoyu ekleyin ve karıştırın. Kek karışımını yağlanmış ve unlanmış fırın kabına dökün.
Hazırladığınız keki önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. Kürdan testiyle pişmesini kontrol edin. Kürdan temiz çıktığı zaman keki fırından alın.
Fırından aldığınız keki soğumaya bırakın. Kek oda ısısına geldiğinde mümkün olan en küçük şekilde küp dilimlere bölün. Bunun için önce normal bir şekilde dilimleyin. Sonra o dilimleri tekrar bölün.
Servisinde kullanacağınız kelepçeli kalıbın altına yağlı kağıt serin ve kalıbı kapatın. Küçük kek parçalarını kalıbın içine yerleştirin. Elinizle bastırarak sıkıştırın.
Önce beyaz muhallebiyi hazırlayın. Bunun için süt, nişasta ve toz şekeri ocakta kaynayana kadar karıştırın. Kaynayan muhallebiyi iki dakika daha ocakta tutup, altını kapatın. Muhallebiyi hemen kekin üzerine gezdirin. Bir kaşığın tersiyle bastırarak düzeltin.
Kakaolu pudingin malzemelerini bir tencereye alıp karıştırarak pişirin. Puding kaynayınca iki dakika daha ocakta tutun. Sonra altını kapatıp, beyaz muhallebinin üzerine dökün. Oda ısısına gelmesini bekleyin.
Oda ısısına gelen pastayı, buzdolabında bir gece yaklaşık 10 saat kadar bekletin. Bu süre pastanın kıvamını alması ve rahat kesilmesi için önemli.
Servis sırasında kelepçeli kalıbı açın ve kalıbın yuvarlak bölümünü dikkatlice çıkarın. Üzerine çikolata rendesi serpiştirin. Dilimleyerek servis yapın. Sevdiklerinizle paylaşın.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.5

Yemek Yolculuğu

ÜYE

Yorumlar

Cagrı Kuzencik19 Kasım 2020 21:15

Ölçülerde ciddi problem var. Gozden gecirilmesi gerek.

Yanıtla

azra30 Mayıs 2020 23:19

Keki parçalamadan üstüne muhallebisini ve pudingini koysak sroun olur mu

Yanıtla

AYSEL YANİK30 Mayıs 2020 17:24

Kac kere denedim tarifi birebir tuttu teşekkürler ..

Yanıtla

Duygu Arslan 30 Mayıs 2020 18:34

Yanıtla

Harikasınız, ellerinize sağlık! :)

Firdevs_27 Mayıs 2020 12:07

10 saatten fazladır dolapta ama asla donmuyor

Yanıtla

Sevgi 31 Mayıs 2020 03:53

Yanıtla

evet bizde aynı sorunu yaşadık

sayar21_asli10 Mayıs 2020 14:21

İyi günler, kekini kakaosuz yaptığımızda arada çok tad farkı olur mu, kakaosuz yaptığımd ölçüler degişir mi

Yanıtla

beyza29 Nisan 2020 16:41

muhallebide un yok cok cıvık oldu!!

Yanıtla

Neşe Ümit Tan 30 Nisan 2020 10:40

Yanıtla

Merhabalar un yok fakat nişasta mevcut, 400 ml süt için oldukça yüksek bir miktar aslında. Çok cıvık olduysa yeterince pişirmemiş olabilirsiniz çünkü nişasta yüksek derecelere çıkınca aktive olur ve soğuyunca daha da koyulaştırır muhallebiyi.

Eda Ceran21 Ocak 2020 15:18

Acaba kek borcamdayken ayni sekilde ustlerine hem pudingi hemde kremasini doksek olurmu yoksa illaki bi sıkıştırmamız mı gerekir keki ?

Yanıtla

Neşe Ümit Tan 21 Ocak 2020 17:02

Yanıtla

Merhabalar, kekiniz tamamen soğuduysa önce beyaz muhallebili katmanı döküp soğumasını beklemeli ardından pudingli katmanı hazırlayarak dökmelisiniz. Aksi taksirde sıcak halde olurlarsa iki yumuşak kıvamlı katman karışabilir :)

ruru924 Eylül 2019 19:48

Dolapta bi gece bekletince gerçekten harika oldu😍 favori tatlımız oldu, bir yiyen ikincisini istiyor💞

Yanıtla

Cemre Özgüzel 25 Eylül 2019 11:10

Yanıtla

Ellerinize emeklerinize sağlık. :) Çok sevindik.

gzdmrks25 Nisan 2019 14:17

tarifler videolu olsa keşke

Yanıtla

Bett19 Temmuz 2018 18:24

Muhallebisi çok az oldu hiç yetmedi

Yanıtla

Derya Vesek Sargın7 Şubat 2018 10:26

Merhaba, Dun annemin dogum gunu icin denedim. Goruntu cok guzeldi ancak alttaki kek icin herkes biraz sert olmus dedi, kek pistiginde yumusacikti ama kaliba koyup elimle bastirdigim icin sanirim sertlesti, bilemedim.

Yanıtla

elis31 Ocak 2018 21:09

güzel oldu. Ben alttaki kekin yerine buzlukta bekleyen bir keki parçaladım. Gayet güzel oldu. Üzerine de bol portakal rendesi koydum, kolay kolay da bayatlamıyor.

Yanıtla

Cemre Özgüzel 1 Şubat 2018 11:20

Yanıtla

Beğenmenize çok sevindik, ellerinize sağlık. :)