Aslında dev bir bezeden oluşan pavlova köpük gibi dokusuyla herkesi mutlu edecek.
Bu pastanın hikayesini merak edenlere: Bu Pastaları Kabuğunu Soymadan Yiyebilirsiniz
Mösyö Şokola’dan:
Orman Meyveli Pavlova Tarifi
30 Ağustos 2014
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
1 saat
Orman Meyveli Pavlova Tarifi İçin Malzemeler
- 4büyükyumurta akı
- 1su bardağıtoz şeker
- 1çay kaşığıvanilya özütü
- 1çay kaşığıelma veya pirinç sirkesi
- 1/2yemek kaşığımısır nişastası
- 1kutuçiğ krema(250 ml.)
- 2yemek kaşığıpudra şekeri
- 1çay kaşığıvanilya özütü
- 2su bardağıorman meyvesi
Orman Meyveli Pavlova Tarifi Nasıl Yapılır?
- Fırını 130 dereceye ayarlayıp ısınmaya bırakın. Bir fırın tepsisinin orta kısmına 18 cm. çapında bir daire çizdiğiniz pişirme kağıdı yerleştirin.
- Toz şekeri mutfak robotuna alın ve iyice incelene kadar çekin. Ayaklı mikser yardımıyla oda sıcaklığındaki yumurta aklarını orta hızda çırpmaya başlayın. Yumurtalar köpük köpük olunca toz şekeri her defasında bir yemek kaşığı olmak üzere azar azar ekleyin.
- Mikseri hızlı ayarda toz şeker tamamen eriyene kadar yaklaşık 10- 15 dakika karıştırın. Kontrol için bir parça karışımı iki parmağınız arasına alın. Elinize şeker partikülleri gelmemelidir.
- Son olarak; 1/2 çay kaşığı vanilya özütü, sirke ve nişastayı da ekleyip spatula yardımıyla karışıma yedirin.
- Karışımı, bir tepsinin içinde hazırladığınız yuvarlak şablon içine dökün, spatula ile kabaca şekillendirin. Fırının orta katında yaklaşık bir saat pişirin.
- Piştiğinde dış kısmında hafif sarımsı bir kabuk oluşacaktır. Pavlova, piştikten sonra fırının kapağını aralayıp içerisinde soğumaya bırakın.
- Bu esnada soğuk çiğ kremayı, pudra şekeri ve yarım çay kaşığı vanilya özütü ile birlikte sert tepecikler haline gelene kadar çırpın ve dolapta soğumaya bırakın.
- Fırındaki beze iyice soğuduktan sonra kırmamaya dikkat ederek bir pasta tabağına alın ve üstüne kremayı yayın. En üste kırmızı meyveleri elinizle tek tek yerleştirin. Aynı gün içerisinde tüketin. Sevdiklerinizle paylaşın.
Orman Meyveli Pavlova Tarifinin Servis Önerisi
Bezeyi 12 cm çapında iki parça halinde pişirip, kremayı da ara kat ve üst kat arasında paylaştırıp katlı pasta görünümünda bir pavlova yapabilirsiniz.
Donmus meyveleri direk koysak olmaz degil mi? Yano onlari kaynatip bi sos mu hazirlamak lazim.. elimdd dondurulmus meyve vardi da..
Yanıtla
Yanıtla
Donmuş meyveler çözülünce hem dokusu bozulacağı hem de suyunu salacağı için pavlovanın çıtırlığını yitirmesine sebep olacaktır :( Fakat dilerseniz mutfak robotundan geçirip hafifçe şeker ekleyin ve birkaç damla limon koyarak meyveli sos hazırlayın. Soğutup servis ederken kullanabilirsiniz :)
Yorumlar
1