Pastaneden Almış Gibi:

Doğum Günü Pastası Tarifi

Name: Doğum Günü Pastası
Prep time: 30 min
Cook time: 1 min
Total time: 31 min
Yield: 6 dilim
Cuisine: Türk

"Ev Yapımı Pastaları Güzelleştirecek Leziz Tüyolar"ı paylaşmıştık sizlerle. Sünger kek olarak da bilinen pandispanya yerine, pratik bir pasta keki ile doğum günü pastası hazırlıyoruz bu sefer.

Oda sıcaklığında malzemelerinizi hazırlayın ve kekini fırına verin. Ardından iki ayrı krema hazırlanacak mümkünse, biri ara kata bir diğeri üzerine sürülecek. Doğum günü yaklaşan sevdiklerimizin doğum günlerinde bu pasta yapılsın, dilim dilim afiyetle yenilsin. Afiyetle...

Ege Şahin

EDİTOR

Yemek.com Editörü / Pasta Şefi / Dünyayı gezerken yeni lezzetlerin peşindeyim.

KAÇ KİŞİLİK

6 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Doğum Günü Pastası Tarifi İçin Malzemeler

Keki İçin:

4 adet yumurta
2 çay bardağı toz şeker
1,5 çay bardağı sıvı yağ
1,5 çay bardağı süt
3,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Pastacı Kreması İçin:

1,5 su bardağı süt
1/2 çay bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı (tepeleme) mısır nişastası
1 yemek kaşığı tereyağı

Dış Kreması İçin:

3 paket krem şanti
3 çay bardağı soğuk süt
1/2 kutu sıvı krema

Arası İçin:

200 gram çilek

Üzeri İçin:

1 kase Hindistan cevizi
1 yemek kaşığı pasta süsü

Doğum Günü Pastası Tarifinin Püf Noktası

Kek yapımında kullandığınız malzemelerin oda sıcaklığında bekletilmiş olmasına dikkat edin. Maksimum 24 cm. çapında kelepçeli bir kek kalıbı kullanmaya özen gösterin, aksi takdirde kek sönük gözükecektir.

Doğum Günü Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?

Doğum günü pastasının keki için yumurta ve toz şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Süt ve sıvı yağı ekleyip çırpın. Ardından un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin.
Yağlanmış kalıba harcı aktarın.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40 dakika pişirin.
Fırından alıp oda ısısında dinlendirdikten sonra kalıbından çıkartın.
Pastanın ara kreması için tereyağı hariç tüm malzemeleri tencereye aktarın. Güzelce karıştırıp kısık ateşte kaynamaya bırakın.
Kaynamaya başlayan kremayı ocaktan alın. Tereyağını ekleyip karıştırın.
Bir kaseye alın ve üzerini streçle kapatıp soğumaya bırakın. Oda sıcaklığında soğuyunca buzdolabına alın.
Keki 3 parçaya eşit şekilde kesin ve pastacı kremasını üzerine yayın.
Toz krem şantiyi süt ile çırpın. Çember şeklinde krem şantiyle geçin. Çilekleri dizin.
2. keki üzerine yerleştirin.
Tekrar aynı işlemi uygulayın.
3. keki yerleştirin.
Krem şanti ile etrafını kaplayın.
Üzerine Hindistan cevizi serpin.
Yıldız duy ile üzerine şekiller yapın. Pasta süsü ile süsleyin.
Doğum günü pastası hazır. Afiyet olsun!

Doğum Günü Pastası Tarifinin Pişirme Önerisi

Fırından çıkardığınız sıcak keki oda ısısında dinlendirdikten sonra kalıbından çıkartın.

Doğum Günü Pastası Tarifinin Servis Önerisi

Arzuya göre; iki ya da üç kata ayırdığınız keki, çırpılmış kremayla doldurduktan sonra taze meyvelerle süsleyerek de dilimler halinde servis edebilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.0

Doğum Günü Pastası Yanına İyi Gider?

Çok Şık: Beyaz Çikolata ve Orman Meyvesi Dolgulu Cupcake

20dk

TATLI KEK

Çok Şık: Beyaz Çikolata ve Orman Meyvesi Dolgulu Cupcake

Yasemin Gürsürer

15dk

HAMUR İŞİ

Baş Döndürür: Rüzgar Gülü Milföy

Ege Şahin

Pastaneden Almış Gibi: Doğum Günü Pastası Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Kolsuzkoala 20 Haziran 2026 13:00

Çay bardagı derken kaç ml olmalı acaba?
bakeybakey 31 Mayıs 2023 13:43

pastacı kremasını yaparken 2.5 su bardağı un kullanmayın malzemeniz israf oluyor
- Yemek.com 1 Haziran 2023 06:12
  
  Merhabalar, dikkatiniz için teşekkür ederiz. Su bardağı ölçüsü hatalı belirtilmiş, yemek kaşığı ölçüsü eklemeniz tam kıvamında olmasını sağlar. Sevgiler :)