https://yemek.com/tarif/rulo-elmali-kurabiye/ | Rulo Elmalı Kurabiye Tarifi
Büklüm Büklüm:

Rulo Elmalı Kurabiye Tarifi


Elmalı kurabiye başlı başına bir güzellik ancak küçük farklılarla hazırlanan hamur parçalarını ceviz içi ve elma püresiyle hazırlanan iç harçla sarıp sarmalamaya ne dersiniz?

Üzerine de bolca pudra şekeri. Biz mutfağa kaçtık.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

24 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat
ingredients

Rulo Elmalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

  • 100gramtereyağı (oda sıcaklığında bekletilmiş)
  • 1çay bardağıayçiçek yağı
  • 4yemek kaşığıyoğurt (suyu süzdürülmüş)
  • 1adetyumurta
  • 4yemek kaşığıpudra şekeri
  • 1paketkabartma tozu
  • 1/2tatlı kaşığıtaze sıkılmış limon suyu
  • 4,5-5su bardağıun

İç malzemesi için:

  • 3adetorta boy elma
  • 4yemek kaşığıesmer şeker
  • 1çay bardağıince çekilmiş ceviz içi
  • 1çay kaşığıtarçın

Üzeri için:

  • 3yemek kaşığıpudra şekeri

Rulo Elmalı Kurabiye Tarifinin Püf Noktası

Unu azar azar eklemeyi unutmayın, hamurunuz kolayca toparlanmalı ve yumuşak olmalıdır.

Rulo Elmalı Kurabiye Tarifinin Pişirme Önerisi

Kurabiyeleri marmelatla hazırlayabilir, hamuruna vanilya ya da mahlep katabilirsiniz.

Rulo Elmalı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Birazdan içleri pişerken fışkırana kadar dolacak olan kurabiyelerin iç harcını hazırlamak için; kabuğunu soyduğunuz elmaları dört eşit parçaya böldükten sonra çekirdekli kısımlarını çıkartın.
  2. Elma dilimlerini rendenin ince kısmıyla rendeleyip tavaya alın. Esmer şeker ve ince çekilmiş ceviz içi ilavesiyle kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Son olarak tarçını ekleyin ve ocaktan alıp soğuması için bir kenarda bekletin.
  3. Oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağı, ayçiçek yağı, yoğurt, yumurta ve pudra şekerini derin bir karıştırma kabına alın.
  4. Elinizle karıştırdığınız malzemelere elenmiş kabartma tozu, taze sıkılmış limon suyu ve elenmiş unu azar azar ekledikten sonra yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
  5. Toparlanan hamuru üç eşit parçaya bölüp hafifçe unlanmış bir mutfak tezgahı üzerinde merdane yardımıyla yaklaşık 30 cm. çapında, yuvarlak şeklinde açın.
  6. Açtığınız her bir hamur parçasını pizza dilimleyici ya da keskin bir bıçak yardımıyla sekiz eşit parçaya bölün.
  7. Hamurların geniş kısımlarına pişirip soğuttuğunuz elmalı iç harçtan yayın. Her birini ileri doğru ittirerek rulo şeklinde sarın. Uç kısımlarını hafifçe bastırarak kapatın.
  8. Rulo kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, üzerleri hafif bir renk alana kadar pişirin.
  9. Fırından alıp oda sıcaklığında soğuttuğunuz kurabiyeleri, üzerlerine pudra şekeri eledikten sonra sevdiklerinizle paylaşın.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5

Alp Tuncer
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun...
Devamını okuyun
0takipçi1135 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

7

Elif Civelek4 Mayıs 2020 10:41
Bütün elmalı kurabiyeler kıyır kıyır olur. Ben pofuduk pofuduk olanının peşindeydim, bu tarif tam olarak öyle. Puf puf kurabiyeli.
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 6 Mayıs 2020 8:24
Yanıtla
Ellerinize sağlık Elif Hanım, aradığınız tarifi bulmanız sevindik :)
Elif Civelek28 Nisan 2020 5:16
Unu çok az, en az 4 bardak un koymak lazım.
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 29 Nisan 2020 8:51
Yanıtla
Geri bildiriminiz için teşekkür ederiz Elif Hanım :) Tarifimizdeki un miktarını güncelledik :)
efeekos16 Ekim 2019 1:04
un az 5 bardak dan fazla koydum esmer şeker ve tarcın da aynı esmer şekeri yarıya indirdim tarcında halkeza öyle
Yanıtla
Mehdi Kayıtmaz9 Nisan 2019 7:49
3.5 su bardagi un az bencede. Benimde vicik vicik oldu. unacceptable..
Yanıtla
Gözde Baran4 Şubat 2019 5:23
tarifte un az ya da yag fazla bence .cunku hamur çok cıvık oldu ve keserken kıvırırken zorlandım.1 bardaktan fazla ilave istiyor un.Bilgilerinize.
Yanıtla
Cemre Özgüzel 4 Şubat 2019 6:53
Yanıtla
Gözde Hanım, geri dönüşünüz için çok teşekkür ederiz. Bu yorumunuz üzerine tarifimizin en kısa zamanda güncelliyor olacağız. :)
duygua8724 Aralık 2018 7:09
Maalesef benimkiler olmadı ?? 3,5 su bardağı un az geldi vıcık bir hamur oldu ekstra un ekledim kıvam tutturmak zor oldu keşke gr cinsinden de yazsan ??
Yanıtla
Cemre Özgüzel 25 Aralık 2018 6:08
Yanıtla
Evinde tartı olmayanlar için gram cinsinden yazmak yerine su bardağı ya da çay bardağı gibi daha kolay erişilebilir cinslerden yazıyoruz. Böyle bir sorun yaşamış olmanıza üzüldük :(
Pelin Yildiz23 Kasım 2018 3:00
Super lezzetli oldu ???????cok tesekkurler??
Yanıtla
Yasemin Gürsürer 26 Kasım 2018 6:43
Yanıtla
Beğendiğinize çok sevindik, afiyet olsun! :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?