Remoulade Fransa'da icat edilen ve genellikle aioli veya mayonez bazlı bir çeşnidir. Tartar sosuna benzer olsa da, genellikle daha sarımsı, bazen köri ile lezzetlendirilebilir. Ayrıca, doğranmış turşu veya piccalilli içerir. Yaban turpu, kırmızı biber, hamsi, kapari ve diğer birçok besini de içerisinde barındırabilir. Remoulade sos tarifi için mutfaktan bekleniyorsunuz. Şimdiden ellerinize sağlık.
Fransız Mutfağından:
Remoulade Sos Tarifi
14 Mart 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
1 orta boy kavanozHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
0 dakika
Remoulade Sos Tarifi İçin Malzemeler
- 200grammayonez
- 20gramhardal
- 10gramketçap
- 5gramlimon suyu
- 5gramüzüm sirkesi
- 5adetarpacık soğan
- 1/2dalyeşil soğan
- 1/bağmaydanoz
- 1adetkereviz sapı
- 1dişsarımsak
- 3gramkarabiber
- 3gramtoz kırmızı biber
- 3gramtuz
Remoulade Sos Tarifinin Püf Noktası
Malzemeler taze olmalı ve küçük doğranmalıdır. Eğer mayonezi kendimiz yapıyorsak limon suyu ve sirkeyi sosa tekrardan ilave etmiyoruz, fakat mayonez hazır kullanılacak ise sosa limon suyu ve sirkeyi ilave ediyoruz. Kerevizin sadece sapı kullanılır, yaprağını kullanmayınız.
Remoulade Sos Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle mayonezi hazırlayın.
- Ardından tüm malzemeleri brunoise (en küçük) doğrayın ve hazırlanan mayonezin içine ilave edin.
- Ardından gerekli tüm sosları ve baharatları ilave ederek karıştırınız. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Sıkça Yenen Konular
Bu sanatsal sos neye yakışır peki?
Yanıtla
Yanıtla
Genellikle kabuklu deniz ürünleri, şarküteri ve kızarmış patates için kullanılıyor :) Dilerseniz kırmızı et üzerine de kullanabilirsiniz.
Yorumlar
2