Makarnanın Süsü:

Bolonez Sos Tarifi

Name: Bolonez Sos
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

SOS TARİFLERİ

21 Mayıs 2015

Tarif Defterime
Ekle

İyi bir makarnanın olmazsa olmazıdır bolognese (bolonez) sos. Tarifinde yer alan bolca domates, sarımsak, kuru soğan, taze ve kuru baharatlar ona aroma katar. Kıyma besleyici özelliğini arttırmanın yanı sıra lezzet verir. Orijinal reçetelerde belli bir miktarda şarap yer alır ancak kullanmadan da hazırlanabilir.

Kısık ateşte uzun pişen bolonez sosun tadına doyum olmaz özetle, bir dilim ekmekle bile yenir.

Bu kadar güzelleme üzerine nefis videolu tarifimizi aşağıya bırakıyoruz, tadını çıkarmanız dileğiyle, afiyet olsun!

Devamını Oku

Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bolonez Sos Tarifi İçin Malzemeler

2yemek kaşığızeytinyağı
1adetbüyük boy kuru soğan(yemeklik, ince doğranmış)
1adethavuç(rendelenmiş)
2dişsarımsak
1yemek kaşığıdomates salçası
1tatlı kaşığıkekik
150gramdana kıyma
1adetdefne yaprağı
2adetbüyük boy domates (etli ve sulu)(rendelenmiş)
1çay kaşığıkarabiber
1çay kaşığıtuz

Bolonez Sos Tarifinin Püf Noktası

Kısık ateşte olabildiğince uzun süre pişen bolonez sos daha lezzetli olur, baharatların ve tüm sebzelerin tadını alır.

Bolonez Sos Tarifi Nasıl Yapılır?

Zeytinyağını geniş bir tavada kızdırın. Doğranmış kuru soğan ve havuçlaro hafif bir renk alana kadar soteleyin.
Sarımsak, domates salçası, kekik ve dana kıymayı da ekledikten sonra soteleme işlemini renk alıp suyunu çekene kadar sürdürün.
Domates rendesi ve defne yaprağını kattıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 30 dakika kadar pişirin. Dibinin tutmaması için aralarda karıştırmayı ihmal etmeyin.
Suyunu çeken sos karışımından defne yaprağını çıkartın.
Tuz, taze çekilmiş tane karabiber ilavesiyle tatlandırdığınız sosu sıcak olarak makarnayla buluşturun. Afiyet olsun!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?