Çay saatlerinin vazgeçilmez tatlısı rulo pasta, hep yapımı çok zor bir tarif olarak biliniyor. Oysa çok pratik bir şekilde de evde yapmak mümkün onu. "Onun kremasını, kekini ayrı hazırlamak vakit alıyor" diyenlerdenseniz bir de bu tarifimize bakın deriz. Kremasını uzun uzun hazırlamak yerine çok sevdiğimiz hazır muzlu pudinglerden yardım alıyoruz bu kez. Kekini de hızlıca hazırlayıp fırınlıyoruz. Kısacık bir süre zarfında buzdolabında dinlenmek üzere hazır hale geliyor pastamız. 
Kekinde de dikkat edilmesi gerekenler var. Örneğin, rulo pastanın keki bildiğimiz keklerden daha sıvı kıvamlı ve bol yumurtalı bir kek. Yumurtalar onun bu denli yumuşak olmasını ve kolay sarılmasını sağlıyor. Yumurtaları oda sıcaklığında olması da şart. Fırından alır almaz ilk sıcaklığından sonra kırılmadan bir bezin içerisinde ya da pişirme kağıdıyla kekinizi sarmayı ihmal etmeyin. Aksi takdirde kurur ve sarmanız zorlaşır. Aklınızda bulunsun. 
Yorumlar
6