Aşk Tatlısı:

Çikolatalı Ravioli Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

'Çikolatalı makarna olur mu hiç?' demeyin! Yiyen bir daha yemek istiyor, tadına asla doyamıyor! Hamur işi olmasından dolayı kafanızda ağır bir tatlı canlanıyor olabilir. Fakat o kadar hafif oluyor ki, adeta şaşırtıyor!

Eğer Sevgililer Günü için hala aklınızda bir hediye yoksa, el emeğinizi ortaya koyduğunuz, tadı ile mest edeceğiniz bu tatlı sevdiğiniz ve sevdikleriniz için muhteşem bir hediye olacaktır.

Dilediğiniz meyveli sos ve bir top dondurma ile servis edebilirsiniz. Dondurma, çikolatalı ravioli'nin tamamlayıcısı oluyor. Ayrıca ravioli'yi sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz, tercih sizin!

Bu muhteşem aşk tatlısının videolu tarifini aşağıya bırakıyoruz, sevdiklerinizle aşk dolu sofralarda sevgiyle tüketmeniz dileğiyle, afiyet olsun!

Devamını Oku

Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz.


KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

50 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

5 dakika
ingredients

Çikolatalı Ravioli Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin:

  • 1,5su bardağıun
  • 4yemek kaşığıpudra şekeri
  • 1/4su bardağıkakao
  • 1tutamtuz
  • 1yemek kaşığısıvı yağ
  • 2adetçırpılmış yumurta

Dolgusu İçin:

  • 80grambeyaz çikolata
  • 80grambitter çikolata
  • 250grammascarpone peyniri
  • 250gramlabne peyniri
  • 1adetçırpılmış yumurta
  • 2damlavanilya aroması

Hamurları Yapıştırmak İçin:

  • 1adetçırpılmış yumurta

Frambuaz Sos İçin:

  • 2su bardağıdondurulmuş frambuaz
  • 2yemek kaşığınişasta
  • 1su bardağısu
  • 4yemek kaşığıtoz şeker

Süslemek İçin:

  • 5adetçilek
  • 6adetframbuaz
  • 1tatlı kaşığışeker draje(arzuya göre kalp şeklinde)
  • 1yapraktaze nane

Çikolatalı Ravioli Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bir kasede elenmiş un, pudra şekeri, kakao, tuz, sıvı yağ ve çırpılmış yumurtayı birleştirin ve yoğurduktan sonra dinlendirin.
  2. Ocakta beyaz ve bitter çikolatayı benmari usulü eritin ve soğumaya bırakın.
  3. Ayrı bir kapta mascarpone peyniri, labne peyniri, çırpılmış yumurta ve vanilya aromasını karıştırın.
  4. Benmari usulü erittiğiniz ve soğuyan beyaz ve bitter çikolatayı labneli karışımın içerisine ilave edin ve karıştırın. Dolgu kremasını en az 2 saat buzdolabında bekletin.
  5. Frambuaz sos için tüm malzemeleri bir sos tenceresine aktarın ve karıştırarak, koyulaşana kadar pişirin ve soğumaya bırakın.
  6. Buzdolabında dinlenmiş hamuru unlanmış tezgaha alın.
  7. Hamuru iki parçaya ayırıp, her birini tezgaha yapışmayacak şekilde, hafif unlayarak ince bir hamur olana kadar açın.
  8. Buzdolabında katı kıvama gelmiş dolgu kremasını, ince açtığınız hamur parçalarından bir tanesine, aralarında 2 parmak boşluk olacak şekilde sıkma poşeti veya kaşık ile koyun.
  9. Dolguyu koyduğunuz yerler haricinde kalan hamur kısımlarına fırça yardımıyla çırpılmış yumurtayı sürün.
  10. Dolgu koyduğunuz hamurun üzerine yavaşça diğer hamuru koyun ve parmaklarınızla yapıştığına emin olun.
  11. Bir pizza kesici veya bıçak yardımıyla raviolileri kare olacak şekilde kesin. Eğer tırtıklı kesiciniz yoksa çatal yardımıyla şekil verebilirsiniz. Raviolileri, yaklaşık 15 dakika kadar buzlukta sertleşmesini bekleyin.
  12. Kaynayan suya raviolileri yavaşça koyun ve 5 dakika kadar pişirip, süsleyerek servis edin.



Yorumlar

1

Ecem Şeyma22 Ağustos 2020 8:02
Çok leziz görünüyor.😋 Gerçekten denemek istiyorum fakat Mascarpone peyniri yerine kullanabileceğimiz başka bir peynir var mı?🙂
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?