Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Aşk Tatlısı:

Çikolatalı Ravioli Tarifi

Aşk Tatlısı:

Çikolatalı Ravioli Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Yasemin Gürsürer

82622TAKİPÇİ
276İÇERİK

''Çikolatalı makarna olur mu hiç?'' demeyin! Yiyen bir daha yemek istiyor, tadına asla doyamıyor! Hamur işi olmasından dolayı kafanızda ağır bir tatlı canlanıyor olabilir. Fakat o kadar hafif oluyor ki, adeta şaşırtıyor!

Eğer Sevgililer Günü için hala aklınızda bir hediye yoksa, el emeğinizi ortaya koyduğunuz, tadı ile mest edeceğiniz bu tatlı sevdiğiniz ve sevdikleriniz için muhteşem bir hediye olacaktır.

Dilediğiniz meyveli sos ve bir top dondurma ile servis edebilirsiniz. Dondurma, çikolatalı ravioli'nin tamamlayıcısı oluyor. Ayrıca ravioli'yi sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz, tercih sizin!

Bu muhteşem aşk tatlısının videolu tarifini aşağıya bırakıyoruz, sevdiklerinizle aşk dolu sofralarda sevgiyle tüketmeniz dileğiyle, afiyet olsun!

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

50 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

5 dakika

Malzemeler

    Hamuru İçin:

  • 1,5 su bardağı
    un
  • 4 yemek kaşığı
    pudra şekeri
  • 1/4 su bardağı
    kakao
  • 1 tutam
    tuz
  • 1 yemek kaşığı
    sıvı yağ
  • 2 adet
    çırpılmış yumurta

    Dolgusu İçin:

  • 80 gram
    beyaz çikolata
  • 80 gram
    bitter çikolata
  • 250 gram
    mascarpone peyniri
  • 250 gram
    labne peyniri
  • 1 adet
    çırpılmış yumurta
  • 2 damla
    vanilya aroması

    Hamurları Yapıştırmak İçin:

  • 1 adet
    çırpılmış yumurta

    Frambuaz Sos İçin:

  • 2 su bardağı
    dondurulmuş frambuaz
  • 2 yemek kaşığı
    nişasta
  • 1 su bardağı
    su
  • 4 yemek kaşığı
    toz şeker

    Süslemek İçin:

  • 5 adet
    çilek
  • 6 adet
    frambuaz
  • 1 tatlı kaşığı
    şeker draje
    (arzuya göre kalp şeklinde)
  • 1 yaprak
    taze nane

Nasıl Yapılır?

  1. Bir kasede elenmiş un, pudra şekeri, kakao, tuz, sıvı yağ ve çırpılmış yumurtayı birleştirin ve yoğurduktan sonra dinlendirin.

  2. Ocakta beyaz ve bitter çikolatayı benmari usulü eritin ve soğumaya bırakın.

  3. Ayrı bir kapta mascarpone peyniri, labne peyniri, çırpılmış yumurta ve vanilya aromasını karıştırın.

  4. Benmari usulü erittiğiniz ve soğuyan beyaz ve bitter çikolatayı labneli karışımın içerisine ilave edin ve karıştırın. Dolgu kremasını en az 2 saat buzdolabında bekletin.

  5. Frambuaz sos için tüm malzemeleri bir sos tenceresine aktarın ve karıştırarak, koyulaşana kadar pişirin ve soğumaya bırakın.

  6. Buzdolabında dinlenmiş hamuru unlanmış tezgaha alın.

  7. Hamuru iki parçaya ayırıp, her birini tezgaha yapışmayacak şekilde, hafif unlayarak ince bir hamur olana kadar açın.

  8. Buzdolabında katı kıvama gelmiş dolgu kremasını, ince açtığınız hamur parçalarından bir tanesine, aralarında 2 parmak boşluk olacak şekilde sıkma poşeti veya kaşık ile koyun.

  9. Dolguyu koyduğunuz yerler haricinde kalan hamur kısımlarına fırça yardımıyla çırpılmış yumurtayı sürün.

  10. Dolgu koyduğunuz hamurun üzerine yavaşça diğer hamuru koyun ve parmaklarınızla yapıştığına emin olun.

  11. Bir pizza kesici veya bıçak yardımıyla raviolileri kare olacak şekilde kesin. Eğer tırtıklı kesiciniz yoksa çatal yardımıyla şekil verebilirsiniz. Raviolileri, yaklaşık 15 dakika kadar buzlukta sertleşmesini bekleyin.

  12. Kaynayan suya raviolileri yavaşça koyun ve 5 dakika kadar pişirip, süsleyerek servis edin.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?