Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Hem de Şekersiz:

İncir Reçelli Cheesecake Tarifi

Hem de Şekersiz:

İncir Reçelli Cheesecake Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Öykü Akyol

Pasta ve ekmekçilik eğitimi aldım, Four Seasons'ta çalıştım ve ardından MSA'da asistan şef olarak görev aldım. Birkaç restoran deneyimim oldu. Şimdi de tüm bunları herkesle paylaşmak istedim. Püf noktalarını bilince aslında herşey çok kolay. Afiyet olsun!
21TAKİPÇİ
6İÇERİK

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı.Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Bu tarif, oldukça lezzetli hem de düşük kalorili. Tüm tatlı tutkunlarının hayali değil mi zaten? O zaman buyurun size şekersiz enfes cheesecake!

KAÇ KİŞİLİK

10 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

75 dakika

Malzemeler

  • 1 paket
    yulaflı bisküvi
  • 60 gram
    tereyağı
  • 3 yemek kaşığı
    bal
  • 600 gram
    krem peynir
  • 200 gram
    krema
  • 200 gram
    reçel (arzu ettiğiniz meyvelerden hazırlanmış)
  • 5 yemek kaşığı
    keçi boynuzu pekmezi
  • 80 gram
    un
  • 4 adet
    yumurta

Püf Noktası

Çok hava alan cheesecake pişerken çatlar. Bu nedenle hep düşük ve orta devirli çırpma işlemlerini tercih ediyoruz. Ayrıca cheesecakeler ani ısı değişimi sevmezler, fırından çıktıktan sonra, öncelikle oda sıcaklığına gelmeli, sonra buzdolabında en az 2 saat bekletilmeli.

Pişirme Önerisi

Fırına girmeye uygun bir kabın içine soğuk su doldurup fırına koyarsanız pişme süresince buhar oluşturur ve çatlamadan pişerken daha yumuşak bir dokuya sahip olur.

Nasıl Yapılır?

  1. 1 paket bisküvi, 60 gr tereyağ ve 3 yemek kaşığı balı rondonuza koyup çekin. Elinize alıp sıktığınızda bir arada kalıyorsa uygundur. Bu karışımı cheesecake kalıbınızı yağladıktan sonra tabana iyice yayın ve kaşık yardımıyla düzeltin.

  2. Bir kabın içinde krem peynir, krema, reçel ve pekmezi homojen oluncaya dek mikser yardımıyla 1 dakika kadar karıştırın. (Ben incir reçeli ile keçi boynuzu pekmezini yakıştırıyorum fakat farklı bir reçelle yapmak isterseniz pekmez yerine bal da tercih edebilirsiniz.)

  3. Şimdi unu ekleyin ve yine homojen oluncaya kadar yaklaşık 1 dakika orta devirde karıştırın.

  4. Geldik son aşamaya, yumurtaları teker teker ekleyin. Biri karıştıktan sonra diğerini atın bu sefer düşük devirde karıştırın.

  5. Son olarak karışımınızı cheesecake tabanınızın üzerine, kalıbın içine boşaltın ve önceden ısınmış 110 C derece fırına atın.

Servis Önerisi

Üzerine bal, ceviz ve incir, hem gözlere hem damağa hitap ediyor.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?