Portakal ve bal kabağı birbirine çok yakışan iki tat. Hele de chessecake üzerinde bir araya gelince mis gibi kokuları bütün evi sarıyor. Gelin birlikte portakallı bal kabaklı cheesecake yapalım.
Kokusu Mutfağı Sarar:
Portakallı Bal Kabaklı Cheesecake Tarifi
02 Ocak 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
1 kek kalıbıHAZIRLAMA SÜRESİ
2 saatPİŞİRME SÜRESİ
40 dakika
Portakallı Bal Kabaklı Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler
Tabanı için:
- 2su bardağıyulaf ezmesi
- 1adetportakal kabuğu rendesi
- 1çay bardağıbadem(çiğ, dövülmüş)
- 1yemek kaşığıtereyağı
- 1adetyumurta
Peynirli katman için:
- 2adetyumurta
- 500gramlabne peyniri
- 3/4su bardağı (bir parmak eksik)şeker
- 2yemek kaşığısüzme yoğurt
Bal kabaklı katman için:
- 1/2kilogrambal kabağı
- 1adetportakalın suyu
- 2yemek kaşığıtahin
- 1paketvanilin
- 3yemek kaşığıbuğday nişastası(sulandırılmış)
Süslemek için:
- 1yemek kaşığıHindistan cevizi
- 1avuçbadem
Portakallı Bal Kabaklı Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yulaf ezmesi, badem, portakal kabuğu, tereyağı ve yumurtayı; yani tabanın bütün malzemelerini karıştıralım.
- Elimizle bastıra bastıra kelepçeli kek kalıbımızın dibine yayalım.
- Bal kabaklarını haşlayıp soğumaya bırakalım.
- Yumurtalar ve şekeri mikserde krema kıvamına gelene kadar çırpalım.
- Labne peyniri ve süzme yoğurdu da ekleyip iyice yoğunlaşana kadar çırpmaya devam edelim.
- Labneli karışımı nazikçe yulaflı katmanın üzerine dökelim.
- 160 derecede ısıttığımız fırının en alt katına içi su dolu fırın tepsisini yerleştirelim.
- Kek kalıbımız ise orta katta kalsın. Alt-üst fansız bir biçimde 40 dakika pişirelim.
- Piştikten sonra kekimizi 1 saat kadar fırının kapağını açarak soğumaya bırakalım.
- Bal kabaklarını rondoda ezerek püre haline getirelim.
- Püre haline gelen bal kabaklarını, portakal suyu, nişasta, tahin ve vanilinle karıştırarak kısık ateşte 10 dakika kadar pişirelim.
- Soğumuş olan kekimizi kelepçeli kalıptan dikkatli bir biçimde çıkartarak sunum yapacağımız tabağa alalım.
- Üzerine bal kabaklı katmanı yayalım.
- Cheesecakeimizi Hindistan cevizi ve dövülmüş bademle süsleyerek servis edelim. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Yorumlar
0